Для получения витаминов питание малыша должно быть сбалансировано. Помимо овощей и фруктов с 8 мес. в рацион вводится мясо: курица, индейка, говядина и рыба. Мясо готовят в виде пюре. Если у малыша уже появились зубы, то для развития жевательного рефлекса готовятся котлеты из мяса.
Представляю несколько рецептов, которые я подбирала для своих детей. Мясо вводилось очень тяжело и спасали меня только эти котлеты:
Домашние котлеты (с 1 года):
- 60 гр. говядины
- 40 гр. курицы
- 20 гр. манной крупы
- 1 желток
- 20 мл молока
- соль
В мясо добавляем молоко, соль и манную крупу. Благодаря крупе котлеты становятся нежные и воздушные. Все перемешиваем, формируем котлеты. Готовим на пару в течение 30 мин.
Котлеты с красной рыбы:
- 100 гр. красной рыбы
- 1 маленькая картофелина
- 0,5 моркови
- 0,5 маленькой луковицы
- 1 яйцо
- соль
Рыбу мелко нарезаем в виде рубленного мяса. делаем это самостоятельно для полной уверенности, что костей нет в мясе. Отвариваем картофель с морковью. Готовые овощи размять толкушкой до пюре. Лук нарезаем очень мелко. В овощи добавляем рыбу, яйцо, соль. Перемешиваем и формируем котлеты. Готовим на пару в течение 15 мин.
Котлеты из говядины:
- 100 гр. говядины
- 20 гр. манной крупы с клетчаткой
- 1 желток
- 0,5 маленькой луковицы
- соль
В мясо добавляем лук, соль, желток и манку. Смешиваем, формируем котлеты и готовим на пару в течение 30 мин.
К котлетам подаем овощное пюре. Можно котлеты добавлять в суп - мясо раскрошится и ребенок не заметит его.
Приятного аппетита!!!