Медведя упрашивает делать сын, как из его любимой передачи про желейного медведя. За неделю делаем уже третьего или четвертого, уже со счета сбилась.) Задача простая, главное, чтобы такой большой медведь не ломался. Первые разы - неудачные. Первые разы мы делали этого медведя с малым количеством желатина. Получилось вкусно, но такой большой медведь при вылезании из формы просто напросто ломался.
На это раз сделали проще. И увеличили желатин в 2,5 раза, чтобы наверняка держался молодцом. Еще и ягодки оставила для разнообразия и от лени.
Итак, мне понадобилось:
- желатин 50 гр,
-клюква 100 гр,
-сахар 100 гр,
-вода
На это раз я сразу поставила варить клюкву. При варке также все ягодки ложкой об стены кастрюли надо полопать, чтобы сок вышел. А то клюква толстокожая, не все ягоды сами лопаются и отдают сок) Прокипятила 5 минут.
Добавила сахар, размешала. Выключила огонь, и добавила желатин, в горячую, но не кипящую воду на этот раз. Тщательно перемешиваем. Прям с ягодами. Решили попробовать не отжимать сок от мякоти, а все вместе. Для разнообразия и удобства. И сын быстрее хотел играть с неломающим медведем.
Самое главное равномерно размешать желатин. А то он пытается осесть на ложке и дне кастюли, тем более в таком количестве.
И сразу заливаем форму, пока не желе не остало. И на ночь в холодильник или на балкон, если на улице мороз.
Получился вот такой медведь. Прочный, сын игрался два дня, потом его начали подъедать. Не такой вкусный, как первые, где меньше желатина, но зато с ним можно играть, как и упрашивал меня сын)