8 подписчиков

Грецкий Орех. Польза, Вред, Суеверия...

5 февраля 20215 фев 2021

3 мин

Грецкий орех это уникальный продукт, который обязательно должен быть в рационе каждого человека!

Оглавление

Среда обитания.
Особенности дерева.
Применение в пищи.

Грецкий орех это уникальный продукт, который обязательно должен быть в рационе каждого человека!

Среда обитания.

Грецкий орех (волошский, царский или греческий) растёт на юге России, в западной и юго-восточной части Закавказья, Украине, северном Китае, северной Индии, Тянь-Шане, Иране, Малой Азии, Балканах и Греции.

Особенности дерева.

Очень густое, в высоту до 30 метров. Диаметр кроны достигает 20 метров. Мощные корни дерева уходят в глубь на 4 метра и в стороны до 10 метров. Не переносит морозов ниже 28-29 градусов.

Ядра грецкого ореха содержат витамины A, B1, B2, В3, B5, B6, B9, С, К, Е, РР. В плодах содержатся минералы фосфора, калия, кальция, магния, серы, железа, алюминия, цинка и марганца. Богаты грецкие орехи растительным белком (до 21 %), дубильными веществами, клетчаткой, эфирным маслом. Жирное масло (до 60—76 %) состоит из глицеридов линолевой, олеиновой, стеариновой, пальмитиновой и линоленовой кислот. Кроме того плоды богаты аминокислотами (аспарагин, цистин, глутамин, серин, гистидин, валин, фенилаланин).

Применение в пищи.

Грецкий орех обладает замечательным вкусом и высокой питательностью. Поэтому он широко применяется во всём мире для приготовления различных блюд и особенно сладостей.

Использование в медицине.

Листья издавна применялись как ранозаживляющее и витаминное средство. Отвары и настои листьев и околоплодников в народной медицине применяют при желудочных и гинекологических заболеваниях, болезнях почек и мочевого пузыря, стоматитах и ангинах, а также пьют как улучшающее обмен веществ и общеукрепляющее средство при авитаминозах, истощении, атеросклерозе.

В восточной медицине считалось, что грецкий орех способствует лечению мозга, сердца и печени.

Грецкий орех — эффективное средство для восстановления мужской потенции.

Использование в быту.

Масло из грецких орехов используют при изготовлении лаков для живописи, особой туши и мыла.

Есть опыт утилизации скорлупы в производстве линолеума, толи и шлифовальных камней. Известен опыт использования толчёной скорлупы грецких орехов как составной части тормозных материалов, устойчивых к истиранию при высоких температурах.

После отжимания масла остаётся жмых - это ценный пищевой продукт и прекрасный корм для домашних животных, особенно птиц.

Недостатки.

В плодах грецких орехов высокое содержание жиров, что оказывает большую нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Людям, предрасположенным к ожирению употреблять грецкий орех необходимо в минимальных количествах так как это высоко калорийный продукт.

Если плоды грецкого ореха покрыты плесенью или потемнели - употреблять их в пищу нельзя, в них начал вырабатываться ядовитый фермент.

Листья содержат горькие и ароматические вещества, испарения которых причиняют некоторым людям головную боль.

Чтобы избежать нежелательных последствий, употреблять грецкие орехи необходимо не превышая суточную норму 2-3 ореха в день.

Суеверия.

По большей части все суеверия, связанные с деревом, можно объяснить его особенностями...

Рядом с деревом не выживает ни одна растительная культура. Это происходит по трем причинам. Мощная корневая система высасывает всю влагу из почвы, густая крона дает тень и кроме того листья выделяют юглон, который отравляет растения, попадая в почву после дождей.

Мощная корневая система может разрушить фундамент дома. Сажать дерево необходимо на расстоянии не менее 8-10 метров от строений.

Размашистая крона может повредит стены и крыши строений.

Плоды ореха очень любят вороны. Поэтому когда орехи созрели - на дереве можно заметить много ворон.