Лаваш, приготовленный по моему рецепту получается вкуснее, чем в магазине. Из него вы сможете сделать роллы с любой начинкой на завтрак и даже на праздничный стол, либо заменить хлеб.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 12 штук диаметром 16-18 см
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 400 гр
- Сливочное масло - 2 ст. ложки
- Кипяток - 200 мл
- Соль - 1 ст. ложка
Способ приготовления домашнего лаваша:
Домашний лаваш из пшеничной муки быстро и просто сделать. Он получается ароматным и замечательным на вкус. Вы можете завернуть в него любимую мясную, рыбную или овощную начинку и подавать как в горячем, так и в холодном виде. Добавьте к блюду ещё соус и ммм... пальчики оближешь!
В миске смешайте муку, соль, растопленное сливочное масло и воду (желательно кипяток), все перемешайте ложкой. Через некоторое время вы можете уже начать месить тесто вручную или миксером с насадками для теста. Вымешивайте тесто, пока оно не станет эластичным, затем заверните в пищевую плёнку и оставьте на 20 минут.
По истечении этого времени разделите тесто на 12 равных частей. У вас получатся кусочки размером с грецкий орех.
Кухонное полотенце слегка намочите водой и накройте кусочки теста, чтобы они не подсыхали.
Сковороду разогрейте на большой мощности.
Возьмите кусочек теста и тонко раскатайте на поверхности, посыпанной мукой.
Аккуратно перенесите раскатанное тесто на разогретую сковороду и обжаривайте по 20 секунд с каждой стороны. На лепешках должны появиться пузырьки.
Затем проделайте так с каждым кусочком теста. Выкладывайте каждый друг на друга и накрывайте влажным полотенцем.
Пузырьки на лаваше должны быть золотисто-коричневые, если они темнее, то убавьте огонь.
Лаваш держите накрытым пока он полностью не остынет.
Затем (если сразу не съедите) храните в пищевом полиэтиленовом пакете или в фольге.
Приятного аппетита!