Простой рецепт вкусного кекса к чаю должна знать каждая хозяйка. Он готовится очень быстро и просто, из самых обычных ингредиентов и получается рассыпчатым, ароматным и нежным.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску кладём 200 г хорошо размягчённого сливочного масла, к нему всыпаем 180 г сахара и на сильной скорости взбиваем 2 минуты.
Масло маргарином не заменяйте, получается и вкус, и качество кекса другое.
Теперь в масло с сахаром добавляем по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая миксером.
Далее добавляем щепотку соли, ванильный сахар или ванилин и всыпаем 250 г просеянной муки. И на медленной скорости всё хорошо перемешиваем.
На данном этапе в тесто по желанию можно добавить любые сухофрукты, цукаты или цедру апельсина/лимона. Мне очень нравится с вяленой вишней или клюквой. Сегодня я готовлю с клюквой. Всыпаю её в тесто и перемешиваю лопаткой.
Выпекать пирог можно в любой форме – силиконовой, железной, в круглой или прямоугольной.
Дно застилаем бумагой для выпечки или присыпаем слегка мукой. Перекладываем в форму тесто и разравниваем его лопаткой.
Кекс ставим выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Выпекаем до румяной корочки сверху. Готовность проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть чистой и сухой.
А у меня сын тоже сам может приготовить кекс, в кружке и всего за одну минуту. Делает сразу двойную порцию)) Быстрый кекс в кружке - это мечта сладкоежек. Получается настолько вкусно, что ничуть не хуже кексов в дорогих кафе.
Подробный рецепт смотрите здесь: Кекс в кружке за 1 минуту
Кексу даём полностью остыть, затем достаём его из формы, перекладываем на тарелку и присыпаем сахарной пудрой.
Ароматный, рассыпчатый, нежный и воздушный, этот кекс просто идеален во всём! Пробуйте приготовить, делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на мой канал! С любовью, Евгения и кулинарный канал «это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️ .
******************************************
Ингредиенты:
масло сливочное - 200 г
сахар - 180 г
соль - щепотка
яйцо - 3 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
мука - 250 г
клюква вяленая - 100 г
******************************************