Всем привет. Сегодня в моем видео шоколадный десерт очень быстрого приготовления. Я приготовила его виде сердечек, но его также можно приготовить виде пластины и нарезать на квадратики или прямоугольники.
Это еще проще и быстрее.
Получается вкусно, быстро и красиво!
-----------------------------------------------------
Для приготовления мне понадобилось сгущенное молоко.
Выливаю его в кастрюлю, ставлю на средний огонь и нагреваю.
Доводить до кипения молоко не обязательно, его надо просто нагреть до состояния, когда оно становится очень жидким.
Пока молоко нагревается его надо обязательно помешивать, чтобы оно случайно не пригорело.
Как только молоко стало жидким, сразу снимаю его с плиты, и добавляю в него какао. Точная пропорция у меня в рецепте под текстом.
Какао надо добавить все сразу, его нельзя добавлять частями и очень важно размешать его очень быстро.
Сначала может показаться, что какао слишком много, на самом деле продукты прекрасно соединяются и получается густая однородная смесь.
Смесь я выкладываю на пергаментную бумагу.
Если взять ее в руки она липкая и похожа на пластилин.
Только это надо делать очень аккуратно, потому что смесь может быть еще горячей.
Если вы решите размешивать смесь в перчатках, то имейте ввиду, что к перчаткам смесь очень сильно прилипает.
Теперь надо полученную смесь раскатать. Делаю это скалкой. Толщина слоя примерно около 1 сантиметра. Раскатываю смесь я между двумя листами пергаментной бумаги.
Когда получилась ровная по толщине пластина - кладу ее в холодильник, примерно на час.
Пластина застыла.
Теперь осталось, вырезать формой из нее сердечки, или просто нарезать ее на равные части.
Если вы вырезаете фигурки формочкой, то у вас останутся обрезки. Эти обрезки надо скатать в комок и снова положить между двумя слоями пергаментной бумаги.
Желательно, чтобы бумага была с силиконом, тогда к ней масса совсем не будет прилипать. Массу раскатываю еще раз и сразу вырезаю фигурки.
Если вдруг она у вас будет мягковатая, вы можете опять положить ее в холодильник, но если будете делать все быстро, то это не понадобится.
Теперь на ровную поверхность, тонким слоем насыпаю какао и аккуратно выкладываю на эту поверхность фигурки.
Сверху их тоже посыпаю какао.
Делаю это через маленькое ситечко. Если сыпать какао просто руками, то оно будет распределяться по фигуркам неравномерно и они будут выглядеть не очень красиво.
У меня их получилось 24 штуки.
Сердечко очень милые и симпатичные и очень необычные на вкус. Можно очень аккуратно положить их в красивую коробочку, застелив ее кусочком ее кусочком пергаментной бумаги и кому ни-будь подарить, а можно просто приготовить себе вкусный десерт к чаю.
Если вам понравился мой рецепт, попробуйте его приготовить.
-------------------------------------
Рецепт:
Сгущенное молоко 250 г
Какао 120 г
Какао для посыпки 10 г