Кивано, агли, плуот, йошта, априум — это не герои новой вселенной Марвел или японской манги и даже не заклинание Хагрида. Это подарки любителям экзотики от умелых рук селекционеров.
Еще пару десятков лет назад долгожданной приятностью в среднестатистической семье были ароматные мандарины под новый год, а сейчас по-настоящему удивляют диковинные фрукты, рождённые благодаря прелюбодействию, например, винограда и яблони. Учёные, те ещё свахи, стали поистине великими фруктово-ягодными сводниками, и теперь мы можем оценить все богатство их урожайных фантазий.
Итак, знакомьтесь. Лот номер 1. Кивано
Кивано еще называют африканским огурцом или рогатой дыней. Под колючей и неприступной кожурой прячется нежная желеобразная мякоть. Настоящая строптивая девица, этот ваш кивано, знаете ли! Плод относят к травянистым лианам семейства Тыквенные. На вкус он напоминает нечто среднее между огурцом и бананом. Фрукт терпелив к экспериментам и разрешает себя употребить как в естественном сладком виде, так и в сочетании с солью, перцем и лимонным соком, например, в салатах.
Кивано богат витаминами А, группы В, аскорбиновой кислотой, цинком, фосфором, калием и марганцем, выводит из организма токсины, стимулирует пищеварение, укрепляет суставы и помогает засыпать сладким сном младенца, если устроить вечернюю трапезу из кивано с медом.
Лот номер 2. Йошта
Йошту мы знаем благодаря немецким мастерам селекционного изощрения. Это успешный союз крыжовника и черной смородины, плоды которого крупнее своих прародителей. Еще одним приятным бонусом стало отсутствие колючек на ветках кустарника, что делает сбор плодов не таким мучительным.
На вкус йошта сочетает в себе самое лучшее, что досталось ей от привычных нам дачных ягод, приправленных пикантным оттенком мускатного ореха. Богатая железом, калием и медью, йошта улучшает кроветворение и восстанавливает работу мышц и костной системы. Рутин в составе ягоды способствует повышению эластичности сосудов, а целый короб витамина С поддерживает иммунитет.
Следующим на поклон выходит Априум. Встречайте и рукоплескайте
Априум — это около 75% абрикосового папы и 25% от сливовой мамы. Дуэт неравнозначный, но сочный и сладкий, как спелая дыня у честного армянина! Во вкусе можно распознать не только кислинку от априумовских родителей, но и оттенки малины и даже экзотических фруктов. Плоды содержат клетчатку, витамины А и С, железо и кальций.
Априум имеет несколько скрещенных собратьев: плуот и плумкот. Разница в гибридах — в соотношении количества генов от абрикоса и сливы. Плумкот оказался самым компромиссным, в нем 50/50. А вот плуот — самый женственный, в нем 75% сливы. Все 3 фрукта активно используют в салатах, джемах и пирогах.
И напоследок лот номер 4. Агли
Агли — детёныш шведской семьи, появившийся в результате любовных утех цитрусовой троицы: мандарина, грейпфрута и апельсина. Бедняге не повезло с названием и грубой бугристой кожурой, но не родись красивой, а родись таким же сочным, как агли, и будет тебе счастье — купаться в лимонадах, коктейлях, пуншах и йогуртах.
Содержание полезных веществ в составе фрукта повторяет витаминный фейерверк его близких родственников, поэтому агли оказывает антиоксидантное действие, снижает нагрузку на сердце, уменьшает уровень холестерина и творит другие многочисленные целебности.
Приятных вам гастрономических экспериментов и побольше фруктовых изысков!