На форму 26 см в диаметре потребуется:
Яйца - 4шт.
Сахар-200гр.
Мука-200гр.
Разрахлитель -1 п.
Готовим:
В сухую миску отделяем белки от желтков.
Делим сахар на две ровные части.
Взбиваем белки сначала на мин.скорости миксера,постепенно добавляя сахар и увеличивая скорость. Должны получиться твёрдые пики.
Желтки взбиваем в другой миске с оставшимся сахаром. Время взбивания минут 5-7. Масса увеличится в объёме и станет на несколько тонов светлее.
В муку всыпаем разрыхлитель и просеиваем.
Далее в желтки порциями поочередно,помешивая в одном направлении силиконовой лопаткой вводим белки и муку(имею ввиду,что насыпали ложку муки вмешали,ложку белков вмешали и т.д)
Получившееся тесто выливаем в форму,смазываем сливочным маслом только дно!!!
Даём отдохнуть до появления пузырьков(минут 5)
Выпекаем на режиме конвекции верх-низ при температуре 180°с минут 25-35 (зависит от вашей духовки) готовность проверяем зубочисткой. Она должна быть сухой.
После выпекания даём бисквиту остыть в форме,вынимаем и заматываем пищевой плёнкой. Убираем на ночь в холодильник,утром разрезаем на коржи и собираем тортик😋
Если получилось ставь🧡 и 👍
