Будете путешествовать по Нормандии, обязательно посетите город Фекан (Фекам) и его знаменитый дворец Бенедиктина. Именно здесь изготавливают самый таинственный и самый вкусный ликер в мире. Ну по крайней мере я вкуснее не пробовала.
История ликера так же интересна, как и его вкус. И начинается она в далеком 1001 году, когда монахи Бенедиктинского Ордена основали монастырь в маленьком портовом городке Фекан. Они помогали нуждающимся, лечили эликсирами, приготовленными на местных травах тяжело больных.
Спустя 500 лет (в 1510 г.) монах венецианского происхождения приготовил ликер с использованием не только местных трав, но и привезенных из Венеции. И когда впервые попробовал готовый эликсир, воскликнул: Благословленный! (benedetto - бенедитто). С тех пор за ликером приготовленным этим способом закрепилось название - Бенедиктин.
Однажды #бенедиктин попал на королевский стол и так полюбился королю Франции Франциску I, что напиток стал поставляться к королевскому двору постоянно. Рецепт ликера хранили в строжайшей тайне. О нем знали всего лишь три посвященных монаха. А рецепт зашифрован. Так было до тех пор пока не случилась Великая Французская Революция и в 1791 году монастырь закрыли, а монахов разогнали. Рецепт вкуснейшего ликера Франции был утрачен.
Но спустя чуть более 70 лет нормандский виноторговец Легран отыскал закодированные записи, где хранился рецепт приготовления ликера Бенедиктин и других эликсиров. На расшифровку манускрипта потребовалось около года, но он добился своего. С позволения руководства Бенедиктинского Ордена он обрел исключительный права на изготовление напитка - «Ликер бенедиктинских монахов из монастыря Фекана».
До сих пор до конца не известны все ингредиенты входящие в этот таинственный ликер, кроме производителя. Не мудрено, что его жаждут узнать многие. Вкус ликера потрясающий. Не похожий не на какие другие. Напиток достаточно крепкий и чтобы насладиться его вкусом достаточно маленькой рюмки, удобного кресла и свободного времени.
На территории дворца ныне действует очень оригинальный музей построенный Леграном на вырученные от производства и продажи ликера деньги. Здесь можно услышать полную историю ликера Бенедиктин, узнать технологию производства, продегустировать разные виды, насладиться коллекцией искусства от XIV в. до современности. Здесь даже собрана коллекция подделок ликера со всего мира. Сам музей достаточно интересный, неординарный. Некоторые экспозиции изумляют. Листайте галерею 👇👇👇
Пару лет спустя в наше следующее #путешествие мы посетили #монастырь на горе Монсеррат и конечно взяли экскурсию с дегустацию монашеского ликера, но это было далеко от вкуса французского Бенедиктина. Я все равно купила ликер на травах, который более всего походил на полюбившийся мне. Дома несколько раз пыталась распробовать, но ничего больше не напоминало об этом таинственном и безумно вкусном ликере, рецепт которого хранится в том прекрасном замке в маленьком портовом городке Фекан.
Делитесь впечатлениями в комментариях, если вам доводилось пробовать напиток, который покорил ваше сердце и вкусовые эмоции.
Если статья была интересна, не пожалейте 👍. Вам не сложно, а мне приятно. 😊
