Изумительный яблочный напиток, простой в приготовлении, а вкус зависит от сорта яблок и начинки. Когда хочется вкусненького и прохладненького, такой напиток выручит и удивит. У меня яблоки сорта Гала, маленькие жёлтые с красными бочками, и грецкие орехи.
Возьмём 2-3 яблока, 4 ореха , 2 столовых ложки сахара и литр чуть тёплой кипячёной воды.
Я потёрла яблоки сначала на крупной стороне тёрки, затем на средней, и на самой мелкой - шипастой. Средняя мне больше понравилась, но шкурка тёрлась лучше на крупной стороне.
Истёрли яблочки, посыпали сахаром, перемешали и в большую миску сгребли. Не удержалась я и съела ложечку салатика. Вкусно и так. Но терпение, терпение, мадам Гутова.
Здесь льём воду, перемешиваем, принюхиваемся к аромату и берём молоток.
Орех грецкий бывает с тонкой нежной скорлупой. На неё рукой надавливаю и ядрышко достаю. Только у меня на сей раз очень твёрдые орехи, даже молотком еле-еле разбила.
С трудом ядрышки достала, и поджарила на сухой сковородке. Слегка помешивала, потряхивала сковороду, чтоб не сгорели.
Орехи легко размельчаются скалкой, но они жирненькие, вкусненькие, я люблю крупные кусочки.
Тадам. Яблочки настоялись, отдали свой сок воде, а тут и орешки поспели. Добавила орехи в чашку с яблоками и водой. Вилкой взбила. И можно охладить, но это на любителя. Кто ждать умеет. Мадам Гутова нетерпеливая особа. Сама сделала яблочно-ореховый напиток, сама попила, сама себя похвалила.
Вкусно. Непонятно, как закончился этот напиток. Маловато было.
Яблоки возьму в другой раз с кислинкой и нежной шкуркой, например, Симиренко. Орехи попробую арахис или миндаль. Сорт Гала и грецкий орех придали напитку терпкость.