Найти в Дзене

Cognac COURVOISIER Часть 1

Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Коньячный дом Courvoisier (Курвуазье)
Во время своего пребывания в Париже в начале XIX Вега Эммануэль Курвуазье встретился с преуспевающим виноторговцем Луи Галуа. Они объединили свои усилия и стали поставщиками императорского двора. В 1811 году их хранилища посетил сам Наполеон.
Оглавление

Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Коньячный дом Courvoisier (Курвуазье)

Во время своего пребывания в Париже в начале XIX Вега Эммануэль Курвуазье встретился с преуспевающим виноторговцем Луи Галуа. Они объединили свои усилия и стали поставщиками императорского двора. В 1811 году их хранилища посетил сам Наполеон. Компания снабжала императора коньяком во время военных походов. Более того, Курвуазье находился на том самом корабле, который увозил Наполеона в ссылку на остров святой Елены. Коньяк Курвуазье получил название «бренди Наполеона». Сегодня силуэт императора можно видеть на всех коньячных этикетках Курвуазье.

В 1835 году сыновья основателей компании создали свои предприятия с штаб-квартирой в Жарнаке. В 1869 году дом «Курвуазье» получил официальный статус поставщика двора Наполеона III. В 1909 году компанию купили Ги и Жорж Симон (члены английской фамилии французского происхождения). В 1960 году коньяк Курвуазье начали продавать в матовых бутылках. В 1964 году компания была продана Хайраму Уолкеру, а в 1987 году компании Allied-Lyons, сменившей название после расширения на Allied-Domecq. Сегодня персонал компании насчитывает 300 человек. «Курвуазье» - одна из ведущих компаний Коньяка, экспортирующая 1,1 миллионов бутылок в год (13% всего рынка). Курвуазье продается в 160 странах: преимущественно в США, Великобритании, Японии, Гонконге, Италии и Франции. Компания – один из ведущих поставщиков 46 рынков.

У компании нет своих виноградников. Каждые три года «Курвуазье» подписывает контракты с 1200 владельцами виноградников. Они поставляют вино, спирт-сырец или выдержанный коньяк. Таким образом по контракту «Курвуазье» является владельцем продукции 24700 виноградников. Коньяк производят из винограда лучших субрегионов: Гран Шампань, Пти Шампань, Бордери и Фэн Буа. Уньи Блан составляет 98% от всех используемых сортов.

У «Курвуазье» есть два собственных винокуренных завода в Шайтонёф, близ Жарнака. Компания подписывает контракты с девятью мастерами-дистилляторами и производит закупки у двухсот виноградарей, которые перегоняют собственное вино.

В коньяки категории VS и VSOP добавляется менее 1% карамели, обеспечивающей цветовую однородность. В процессе производства коньяка не используется преднагреватель вина. В зависимости от года вино перегоняют с осадком или без него. В 1996 году например, снятие с осадка производилось, чтобы сделать коньяк более сложным. Вина из Фэн Буа обычно не снимаются с осадка, так как спирт этого субрегиона требует короткой выдержки. Не используется и буазе (настаивание на дубовой стружке), это обусловлено выбором легких стилей коньяков «Курвуазье», приобретающих естественный цвет молодой древесины.

Для выдержки сортов используется дуб из лесов центральной Франции. Это объясняется тем, что «Курвуазье» отдает предпочтение мелкозернистой древесине. Мэтр де шэ (коньячный мастер) лично выбирает дуб, который пойдет на производство бочек. Но прежде древесина должна высохнуть естественным путем, на это уйдет три-четыре года. В зависимости от того какого результата хотят добиться мастера, спирты выдерживаются в новых бочках от 6 до 24 месяцев. После этого спирт переливают в старые бочки – для окончательного созревания. Ежегодно «Курвуазье» закупает около 2000 новых бочек в трех разных бочарнях. Компания имеет впечатляющих размеров коньячные хранилища за Жарнаком. Здесь бочки хранят вертикально 3-4 года.

В течение трех месяцев крепость спиртов составляет 70’, постепенно ее снижают до 60’. Крепость спиртов, предназначенных для коньяков категории VS, больше чем через год будет редуцирована до 55’. Крепость спиртов для других категорий на протяжении 5 – 7 лет сохраняется. До розлива по бутылкам в коньяк может быть добавлен тростниковый сахар в виде сиропа.

Все коньяки Курвуазье имеют крепость 40’. Объем резервных спиртов эквивалентен 86 миллионов бутылок. Эти спирты помогают из года в год поддерживать стиль фирменных коньяков. Продукция «Курвуазье» неоднократно удостаивалась наград и различных призов. В 1983 году была получена награда Prestige de la France, в 1986 году на международном конкурсе вин и спиртов – приз за лучшую в мире категорию XO, в 1994 году коньяк XO Imperial был признан наилучшим и получил приз Cyril Ray Trophy.

«Курвуазье» также владеет торговым домом в Салиньяке, откуда коньяк поступает в основном на североамериканский рынок.

Кроме того, компания имеет завод, производящий местное вино – Vi de Pays Charentais. Оно продается на рынках Великобритании, а в Германию поставляет оптом, в качестве базового вина для изготовления шампанского.

Торговый дом «Курвуазье», обосновавшийся на реке Шаранта, создал музей, в котором хранятся личные вещи Наполеона: знаменитая треуголка, шинель, камзол и даже прядь волос императора. Здесь же посетители могут ознакомится с различными этапами производства коньяка: от культивирования винограда до дистилляции, от изготовления бочек до смешивания спиртов. Старейшая бутылка резервного коньяка хранится в парадиз – «коньячном раю» и датируется 1789 годом, здесь же в больших оплетенных соломой бутылях, дам-жанах, находятся запасы очень старых спиртов.

Комитет по дизайну бутылок «Курвуазье», возглавляемый французским художником Эрте, начал работать в 1988 году. Первой работой стал коньяк Vigne (Виноградная лоза) – из спиртов Гран Шампани 1892 года, - выпущенный в объеме 12 тысяч бутылок (такого же объема были и шесть следующих выпусков). Эрте была дана творческая свобода в выборе дизайна бутылки. На тыльной стороне бутылки он изобразил золотой виноградный лист, символизирующий драгоценное качество винограда, вошедшего в состав данного коньяка. Работа над каждой бутылкой длится больше месяца. В этот процесс входит нанесение 18 цветов, четыре последовательных обжига, роспись золотом. Художником созданы уникальные произведения дизайна: «Виноградная лоза», «Урожай», «Дистилляция», «Выдержка», «Дегустация», «Дух Коньяка», «Ангелы Формы» и «Инедит» (изображение обнаженной женщины). Последняя была выпущена в ограниченном количестве – 4000 экземпляров.

Ассортимент

Courvoisier VS Cognac.Глаз: мягкое золото. 
Нос: восхитительные весенние цветы с вкраплениями яблони и груши.
Вкус: персик, светлый дуб и другие цветочные растения, теперь в сочетании с оттенком специй. Отделка средней длины с освежающей ноткой белого перца.
Courvoisier VS Cognac.Глаз: мягкое золото. Нос: восхитительные весенние цветы с вкраплениями яблони и груши. Вкус: персик, светлый дуб и другие цветочные растения, теперь в сочетании с оттенком специй. Отделка средней длины с освежающей ноткой белого перца.

Самое молодое выражение, сделанное всемирно известным коньячным домом Courvoisier VS, прекрасно сливает классику с модерном. Этот VS состоит из смеси нежного цветочного Крю из региона Фин-Буа с уравновешивающей рукой крепкого Petite Champagne. Все они выдерживаются от трех до семи лет в Лимузенском дубе, который придает конечному продукту прекрасные танины. От Наполеона Бонапарта до Вивьен Вествуд и Басты Раймса, Курвуазье совершенствовал искусство заводить друзей в высших кругах в течение 200 лет. Это не просто вопрос имиджа и маркетинга; несмотря на то, что компания Courvoisier входит в "большую четверку" производителей коньяка, она по-прежнему привержена ремеслу и качеству, используя для своей выдержки только четыре лучших Крю региона и мелкозернистый французский Лимузенский дуб.Courvoisier VS поставляется в отличительной колоколообразной бутылке " Josephine’ с их культовым логотипом силуэта Наполеона на медальоне и этикетке..

Courvoisier VSOP.Глаз: На первый взгляд спирт представляет собой жидкость янтарного цвета, но после того, как он был вылит, он проявляет себя в большем количестве меди, когда он находится на открытом воздухе. Наклоните стекло медленным вращением и несколькими наклонами, чтобы выявить капельки среднего размера. 
Нос: когда коньяк перегоняется и выдерживается, он начинает вызывать в воображении мягкий, сочный аромат спелого персика. После нескольких лет пребывания во французских мелкозернистых дубовых бочках спирт развивает ореховые нотки и стареет, чтобы получить сладкий, карамелизованный аромат поджаренного миндаля. Дистилляция на осадке - сложный процесс, но он дает фруктовые и мускусные ноты с ароматом жасмина.
Вкус: небо дает длительную отделку. Послевкусие - поджаренный миндаль, ириски и косточковые фрукты. Сухое послевкусие пекарской пряности
Courvoisier VSOP.Глаз: На первый взгляд спирт представляет собой жидкость янтарного цвета, но после того, как он был вылит, он проявляет себя в большем количестве меди, когда он находится на открытом воздухе. Наклоните стекло медленным вращением и несколькими наклонами, чтобы выявить капельки среднего размера. Нос: когда коньяк перегоняется и выдерживается, он начинает вызывать в воображении мягкий, сочный аромат спелого персика. После нескольких лет пребывания во французских мелкозернистых дубовых бочках спирт развивает ореховые нотки и стареет, чтобы получить сладкий, карамелизованный аромат поджаренного миндаля. Дистилляция на осадке - сложный процесс, но он дает фруктовые и мускусные ноты с ароматом жасмина. Вкус: небо дает длительную отделку. Послевкусие - поджаренный миндаль, ириски и косточковые фрукты. Сухое послевкусие пекарской пряности

Верная классика одной из большой четверки, оригинальный коньяк Courvoisier VSOP - это вечная бутылка. Искусно созданный опытными блендерами, он представляет собой смесь нескольких Крю с балансом между Гранде и Пти шампань и ребрами Буа, которые были выбраны за их ароматический потенциал. Этот классический очень превосходный старый бледный напиток выдерживался от 8 до 12 лет в отборных бочках из Тронсэ и лимузенского дуба, а дистилляция производилась из зеленого винограда районов Гранд-и Петит-Шампань. Эта смесь VSOP - классика среднего телосложения.Гармоничное качество изысканного шампанского придает коньяку полное мастерство, в то время как Fins Bois придает ему цветочный и фруктовый характер.Графин поставляется в 70cl с элегантным длинным горлышком и привлекательной пурпурно-золотой печатью спереди. Пробковый корпус цвета карамели запечатывает колпачок элегантным образом, как и следовало ожидать от VSOP. Презентационный рукав идеально сочетается с бутылкой и представляет собой бренд Courvoisier и наследие.

Courvoisier VSOP Exclusif .Глаз: глубокий, красновато-оранжевый. 
Нос: некоторые пряные нотки с гармонией ванили; характерная для его роста площадь происхождения.
Вкус: гладкий VSOP, который разворачивается как что-то довольно цветочное и фруктовое во рту. Он длинный и мягкий.
Courvoisier VSOP Exclusif .Глаз: глубокий, красновато-оранжевый. Нос: некоторые пряные нотки с гармонией ванили; характерная для его роста площадь происхождения. Вкус: гладкий VSOP, который разворачивается как что-то довольно цветочное и фруктовое во рту. Он длинный и мягкий.

Лимитированная серия Courvoisier VSOP возрастом 12 лет

Courvoisier VSOP Exclusif-это обновленный коньяк с современным уклоном. Это ограниченный выпуск Courvoisier VSOP, который также признан победителем премии по всему коньячному контуру. Эта смесь очень соответствует мантре Courvoisier, которые постоянно ищут, чтобы принести их легендарный бренд дальше в будущее. По этой причине он особенно популярен у миксологов, которые используют его по умолчанию для длинных напитков. Как очень превосходный старый бледный коньяк , он был выдержан около 12 лет. Выдержанный в течение более длительного периода, чем стандартный VS, он был разработан его коньячным мастером Патрисом Пине так, чтобы хорошо сочетаться с коктейлями. Сам купаж состоит из eaux-de-vie из четырех лучших терруаров региона, в том числе одного из особого региона Бордери, а также терруаров Гранд и Петит шампань. Оба последних считаются одними из лучших в регионе. Его можно описать только как гладкий оператор.Этот коньяк чрезвычайно универсален; он был разработан так, чтобы хорошо сочетаться с различными коктейлями благодаря своему богатому вкусу. Патрис Пине, мастер блендера, говорит, что его сбалансированная природа означает, что им можно наслаждаться как в чистом виде, так и смешанным со льдом и водой, а также с длинными напитками. Он не чужд кабинету миксолога. Бутылка, которую он, безусловно, вскружил головы с точки зрения своей ярко-красной упаковки ; в длинной высокой бутылке, соответствующей его современному охвату.

Этот гладкий коньяк был чрезвычайно успешным на фронте наград; закрепив ряд из них.

Courvoisier Napoléon Fine Champagne Cognac.Глаза: темно-янтарные. 
Нос: курага, сандаловое дерево и подземный гриб. Мягкий, но обуздывающий силу.
Вкус: продолжительный и сытный. Сладострастный и полный вкус.
Courvoisier Napoléon Fine Champagne Cognac.Глаза: темно-янтарные. Нос: курага, сандаловое дерево и подземный гриб. Мягкий, но обуздывающий силу. Вкус: продолжительный и сытный. Сладострастный и полный вкус.

Побалуйте себя небольшой частью истории с бутылкой, посвященной любви Наполеона Бонапарта к коньяку. Коньяк Courvoisier Napoleon это своего рода икона; несмотря на то, что дом Курвуазье был создан 14 лет спустя. Хотя самому Наполеону не довелось попробовать этот роскошный спирт, его наследие сохранилось надолго, так как Наполеон III сделал Курвуазье своим официальным поставщиком коньяка для императорского двора в 1869 году. Eaux-de-vie этого коньяка Napoleon производится как из терруаров Grande, так и Petite Champagne и смешивается вместе с величайшим мастерством и тщательностью. Именно этот спирт оказал достаточное влияние на название коньяка, чтобы в его честь была названа возрастная деноминация. Этот коньяк "Наполеон" выдерживается до 20 лет, и его качества из прекрасного шампанского придают ему продолжительное послевкусие, которого так желают многие любители коньяка. Меловой состав почвы в этом регионе является результатом миллионов лет окаменения; сейчас это один из самых востребованных регионов в коньяке, и он производит высококачественные коньяки, такие как этот.Бутылка изысканного шампанского Courvoisier Napoleon легко узнаваема среди коньячных икон. У него короткое тело и длинная шея, с роскошной этикеткой. Им следует наслаждаться на льду или в чистом виде.

Courvoisier Extravagance Cognac.Глаз: красновато-оранжевый Янтарь. 
Нос: фруктовые апельсины и лимоны.
Вкус: апельсиновый цвет, лепестки роз, булочки и поджаренный миндаль. Нежный, фруктовый вкус.
Courvoisier Extravagance Cognac.Глаз: красновато-оранжевый Янтарь. Нос: фруктовые апельсины и лимоны. Вкус: апельсиновый цвет, лепестки роз, булочки и поджаренный миндаль. Нежный, фруктовый вкус.

Сказочный коньяк - Коньяк экстравагантности Курвуазье , входящий в парижское издание коньячного дома "большая четверка". Это издание расшифровывается как нежный и фруктовый вкус - красивый взрыв лимона и апельсина, но не "слишком много". Вы также можете использовать этот коньяк Курвуазье для очень специальных миксологических коктейлей, но мы бы тоже рекомендовали попробовать его аккуратно. Это дух класса "Наполеон", стареющий так же долго, как старпом.Этот купаж представляет собой потрясающий прекрасный купаж шампанского, с виноградом, выращенным как в Гранд Шампань, так и в Пти Шампань. В результате, он классически округлен и сложен. Сидя где-то между возрастами VSOP и XO, это редкий розлив, который фантастически подходит для совместного использования и празднования.Бутылка была создана, чтобы отпраздновать эпоху, когда Курвуазье пользовался Наполеон III, отсюда и его репутация “коньяка Наполеона”, и когда это было произнесено на открытии Эйфелевой башни в 1889 году. Именно в “золотой век Парижа” Курвуазье достиг вершин своей популярности, Когда Париж был мировым центром искусства, моды, еды, музыки, науки и литературы.Экстравагантность Курвуазье продолжает представлять традиции этой эпохи.Серебряная медаль на коробке и бутылке представления IWSC шикарная пробка бутылки и представления отличает конструкцией jarnacaise-style foiled воодушевлянной огромной и затейливой структурой стали и стекла Grand Palais в Париже.Нежная фруктовость этого коньяка делает его очень смешиваемым коньяком, которым можно наслаждаться различными способами - будь то с содой, в коктейле или долгим напитком. Это элегантный коньяк, который добавляет чутье к особым случаям.

 Коньяк Courvoisier XO.Цвет глаз: темно-янтарный. 
Нос: фрукты, поджаренный коричневый сахар, какао-крупка.
Вкус: дубовые элементы формируются на вкусе, с оттенком свежей фиалки, лепестков и клубники. Отделка имеет ноты округлого апельсина, старого дуба и потертой кожи. Тонкие ноты сигары, фруктов и крем - брюле- некоторые оттенки кофе.
Коньяк Courvoisier XO.Цвет глаз: темно-янтарный. Нос: фрукты, поджаренный коричневый сахар, какао-крупка. Вкус: дубовые элементы формируются на вкусе, с оттенком свежей фиалки, лепестков и клубники. Отделка имеет ноты округлого апельсина, старого дуба и потертой кожи. Тонкие ноты сигары, фруктов и крем - брюле- некоторые оттенки кофе.

Один из самых желанных производителей коньяка во всем мире стал особенно известен своим изысканным спиртом, коньяком Курвуазье Экстра Олд. широко признанный одним из лучших коньяков XO в мире, он представляет собой поистине сложную структуру eaux-de-vie. Courvoisier действительно отобрали лучшие eaux-de-vie из почитаемых терруаров, чтобы создать Courvoisier XO. Они выбрали Grande и Petite Champagne, чтобы придать жидкости элегантность и глубокие ароматы из-за мелковатости почвы, а самый маленький регион Borderies из-за его глубокой сложности и редкости. Результатом этого является богатый и округлый дух; он сладострастен и декадентский со многими слоями, чтобы испытать. Как дополнительный старый коньяк, он содержит спирты в возрасте от 11 до 25 лет. Шестой мастер-блендер maison, Патрис Пинэ, описывает дух как его напиток выбора, если ему придется выбрать одну бутылку, чтобы взять на необитаемый остров, и поэтому мы можем доверять, что эта удостоенная наград классика-это один, чтобы испытать для себя и с другими. Сложность этого коньяка заключается в том, что он выгодно отличается от остальных. Только мастера-блендеры такого калибра могут успешно сочетать все eaux-de-vie из разных областей, создавая симфонию ароматов.Компания Courvoisier выпустила ряд лимитированных версий этого коньяка, в том числе Courvoisier XO Imperial.Это идеальный коньяк для подарка или наслаждения с друзьями. Приготовьтесь отправиться в путешествие дегустации: от самого графина, который имеет чудесную форму капли слезы, до темного янтаря жидкости и, наконец, до сливочной и цветочной симфонии вкусов и ароматов. Наслаждайтесь им в чистом виде или со льдом.

Courvoisier Vintage Знаток Коллекции 21 Год Коньяк.Глаз: темно-янтарный. 
Нос: Первые ноты-сушеный лесной орех, курага и инжир, за ними следуют какао, мед и острые специи - белый перец и кориандр.
Вкус: Ароматические вещества смягчаются в засахаренный апельсин и пряники, что приводит к чувственной отделке, напоминающей кожаные кресла и прекрасную сигару.
Courvoisier Vintage Знаток Коллекции 21 Год Коньяк.Глаз: темно-янтарный. Нос: Первые ноты-сушеный лесной орех, курага и инжир, за ними следуют какао, мед и острые специи - белый перец и кориандр. Вкус: Ароматические вещества смягчаются в засахаренный апельсин и пряники, что приводит к чувственной отделке, напоминающей кожаные кресла и прекрасную сигару.

Коллекция Courvoisier Vintage Connoisseur Collection 21 Years Cognac содержит лучшие eaux-de-vie из Grande Champagne cru это, пожалуй, самый эксклюзивный регион производства коньяка, который выдерживается в подвалах Maison Courvoisier уже более двух десятилетий. Выбранные бочки были сделаны из мелкозернистого дуба из леса Тронсай, что является идеальным выбором для длительного периода созревания. Заявления о возрасте, используемые для коллекции знатоков, довольно необычны; поскольку коньяк обычно не может декларировать заявления о возрасте из-за ограничений BNIC (отслеживание, сертификация), Курвуазье более 20 лет назад придумал разработать собственную систему отслеживания, позволяющую декларировать возраст на конкретных eaux-de-vie. В то время как другие производители полагаются на приблизительные оценки, Courvoisier опередил других крупных игроков в этом отношении.

Именно во времена правления Наполеона Бонапарта, после Французской революции, коньяк Курвуазье впервые начал обретать форму. На окраине Парижа, в городке под названием Берси за городскими стенами, Эммануэль Курвуазье с помощью мэра города Луи Галлуа открыл винный и спиртной магазин. Расположение было идеальным: близко к реке для легкого транспорта, без городских налогов и в центре оживленной винной торговли. Репутация Людовика и Эммануила быстро росла, и вскоре они были удостоены визита самого императора, Наполеона Бонапарта. В конце концов он стал лучшим клиентом компании, решив, что французским войскам следует ежедневно давать порцию коньяка для поднятия боевого духа.

После нескольких лет неуклонного роста чрезвычайно успешный бизнес в конце концов был передан Феликсу Курвуазье и Жюлю Галуа, сыновьям Эммануила и Луи. Вместе они произвели одно из самых значительных изменений в доме курвуазье: они перенесли свою штаб-квартиру из Парижа в привлекательный городок Жарнак в самом сердце региона Коньяк.

От Наполеона Бонапарта до королевских дворов Европы, от Чарльза Диккенса до Вивьен Вествуд и Буста Раймса, Курвуазье совершенствовал искусство заводить друзей в высоких местах в течение 200 лет. Несмотря на то, что Курвуазье является одним из производителей коньяка "большой четверки", он всегда оставался преданным своему ремеслу и качеству, тщательно отбирая виноград только из лучших Крю для своих eaux-de-vie и лучшей Лимузенской древесины для своих бочонков. Этот 21-летний марочный коньяк, конечно же, не является исключением.Коллекция Courvoisier Connoisseur выпускается в прямой классической бутылке с золотыми буквами. Коробка представления exudes элегантность, с текстурами напоминающими toasted дуба и золотой металлической пластинкой.Я рекомендуем смаковать этот марочный коньяк в тюльпановом бокале, при комнатной температуре. Это также отличный дижестив после тяжелой еды.

Courvoisier Initiale Extra Cognac.Глаз: янтарная жидкость. 
Нос: аромат пьянящий с ароматами лесной подстилки; богатые трюфели и кедровое дерево. Влажные условия подвалов развивают этот трюфельный аромат. Ноты портвейна и фруктового торта приносят тепло в нос.
Вкус: долгое послевкусие, благодаря своему eaux-de-vie от Premier Cru. Длительный процесс старения делает аромат очень интенсивным и концентрированным. Рансио-это чудесный напиток с нотами земли и диких грибов. Глубокое и сбалансированное сочетание.
Courvoisier Initiale Extra Cognac.Глаз: янтарная жидкость. Нос: аромат пьянящий с ароматами лесной подстилки; богатые трюфели и кедровое дерево. Влажные условия подвалов развивают этот трюфельный аромат. Ноты портвейна и фруктового торта приносят тепло в нос. Вкус: долгое послевкусие, благодаря своему eaux-de-vie от Premier Cru. Длительный процесс старения делает аромат очень интенсивным и концентрированным. Рансио-это чудесный напиток с нотами земли и диких грибов. Глубокое и сбалансированное сочетание.

Courvoisier собрали премиальный коньяк, который является свидетельством Grande Champagne и Borderies eaux-de-vie, из которых он состоит. Courvoisier Initiale Extra -это декадентское кюве; насыщенный коньяк с теплой гармонией ароматов портвейна и Рождественского торта. Как коньяк Hors d'Age, он представляет собой тонкую структуру очень старого eaux-de-vie возрастом от 30 до 50 лет и был купажирован до предельного совершенства в дубовых бочках Патрисом Пине, мастером блендера в Курвуазье.

Коньячный Дом Courvoisier на протяжении многих лет комбинировал новые и старые технологии для производства лучших сортов eaux-de-vie с одним из самых престижных погребов в мире. Гранд-Шампань славится тем, что производит лучшие коньяки благодаря меловой известняковой почве, которой больше нигде нет. В сочетании с виноградом из самого маленького и высоко востребованного Крю, терруара Бордери, в результате получается изысканный дух с отчетливыми цветочными ароматами и длительным послевкусием. Он устанавливает как большой коньяк с пульсируя флейворами и роскошными ароматностями которые как раз немного падений этого нектара могут обеспечить. Подумайте о трюфеле, фруктовом пироге и горшке pourri. Коньяк Courvoisier Initiale Extra так или иначе является символом тотальной утонченности; это все, что представляет собой Курвуазье.Коньяк Initiale Extra поставляется в бутылке 70cl, на 40% ABV. Бутылка представляет собой извилистую каплевидную форму, с золотым графином. А коньяком этого возраста лучше всего наслаждаться неразбавленным.

Коньяк Courvoisier Extra L'Essence de Courvoisier.Глаз: мерцающая медь. 
Нос: сандаловое дерево и сигарные листья, за которыми следуют ириски, марципан и свежий мед. Наконец, тонкий аромат ранних летних цветов проплывает мимо.
Вкус: лакрица, сушеная слива и абрикос, переходящие в карамельные ноты и мед. Сухие фрукты и ириски накапливаются до тлеющей интенсивности, которая задерживается на небе, казалось бы, навсегда.
Коньяк Courvoisier Extra L'Essence de Courvoisier.Глаз: мерцающая медь. Нос: сандаловое дерево и сигарные листья, за которыми следуют ириски, марципан и свежий мед. Наконец, тонкий аромат ранних летних цветов проплывает мимо. Вкус: лакрица, сушеная слива и абрикос, переходящие в карамельные ноты и мед. Сухие фрукты и ириски накапливаются до тлеющей интенсивности, которая задерживается на небе, казалось бы, навсегда.

Высококлассный коньяк от дома Курвуазье, L'Essence de Courvoisier Cognac -это поистине редкая жемчужина и прочное наследие пятого мастера блендера дома Курвуазье, Жан-Марка Оливье. Эта смесь включает в себя более 100 исключительно редких eaux-de-vie, некоторые из которых датируются началом 20-го века, дополненные более молодыми компонентами с начала 21-го века, чтобы отметить инновации Курвуазье в области дистилляции и технологии изготовления бочек. Несколько Крю были использованы в купаже, но мы знаем, что этот коньячный дом использует только виноград из регионов Шампани, Бордери и фин-Буа. Для их созревания Курвуазье выбирает мелкозернистый Лимузенский дуб из леса Тронсе, известного своими мягкими ванильными нотами и нежными пряностями.

Патрис Пине, нынешний мастер блендера в доме Курвуазье, сказал о L'Essence, что это "вневременная смесь лучших eaux-de-vie из последних двух столетий, отобранных вручную как самые инновационные из их поколения, чтобы создать окончательный коньяк для любой эпохи" .

Репутация Курвуазье как коньяка для элиты восходит к их истокам, когда маленький винно-спиртовой магазин, принадлежащий Эммануэлю Курвуазье и Луи Галлуа, был посещен самим Наполеоном Бонапартом. Вскоре они стали поставщиком коньяка для императора, а затем и для королевских семей по всей Европе. Сегодня популярность коньячного дома распространяется на другой тип королевской семьи-в том числе рэпперов, таких как Busta Rhymes и P. Diddy - изменение, которое было принято Курвуазье. L'Essence de Courvoisier-это идеальное выражение способности этого бренда двигаться в ногу со временем, смешивая старое с новым. Результат поразителен - и обязательно произведет впечатление на своих верных последователей.

Каплевидный хрустальный графин l'Essence вдохновлен перстнями с печатками, которые Наполеон Бонапарт раздавал своим самым отважным командирам; бутылка элегантно изогнута, увенчана увесистой Бриллиантовой пробкой. Это творение, созданное горсткой мастеров в баккара, многовековом Хрустальном доме во Франции, - настоящий труд любви. Роскошная черная лакированная подарочная коробка открывается, как книга, запечатанная золотым медальоном.L'Essence de Courvoisier-это коньяк, чтобы произвести впечатление. Подавайте в высоких бокалах с тюльпанами в особых случаях или просто наслаждайтесь прекрасной сигарой.

Courvoisier Reserve 1978. Коллекционный.Не продается в рознице.Имеется только у заядлых коллекционеров, и то не у всех.
Courvoisier Reserve 1978. Коллекционный.Не продается в рознице.Имеется только у заядлых коллекционеров, и то не у всех.
Courvoisier Succession JS Cognac.Нос: насыщенные ноты старого хересного вина и кедрового дерева; со следами Гаванского сигарного листа, крем-брюле и свежеобжаренного кофе, декадентски завершенного лакрицей и горячим медом. 
Вкус: мощный, сложный и мягкий вкус с затяжным послевкусием горячего и бархатистого фруктового пирога.
Courvoisier Succession JS Cognac.Нос: насыщенные ноты старого хересного вина и кедрового дерева; со следами Гаванского сигарного листа, крем-брюле и свежеобжаренного кофе, декадентски завершенного лакрицей и горячим медом. Вкус: мощный, сложный и мягкий вкус с затяжным послевкусием горячего и бархатистого фруктового пирога.

Courvoisier Succession J. S.-Это отмеченный наградами коньячный купаж, больше не производимый компанией Courvoisier. Сегодня коньяк Succession является важным коллекционным предметом. Погруженная в историю, эта смесь была создана в честь коронации Наполеона, императора Франции в начале 19 века. Составленная из самых лучших запасов Гранд - Шампани, преемственность поколений была марками, которые лучше всего держались в секрете-десятилетиями спрятанными в подвалах замка Курвуазье.

Драгоценный коньяк, заключающий в себе чистую страсть и историю, которая входит в кураторство исключительного качества коньяка:

"Преемственность-это не только коньяк, но и истинное выражение мастерства виноградарей: дистиллированный из собственного урожая и бережно выдержанный в своих подвалах. Эксклюзивное Гран шампанское из одной из лучших деревень, полное деликатности, элегантности и сложности. Истинные ценители будут любить его тонкую и плавную интенсивность".

Дом Курвуазье сочетает в себе старые методы с новыми технологиями, ценя тонкое сочетание искусства и науки при производстве своих коньяков. Благодаря исключительному качеству, которое также находится на переднем крае ценностей бренда, Дом Курвуазье даже провозгласил торжественное открытие Эйфелевой башни еще в 1889 году. Такой знаменательный случай задает традицию, что коньяк Courvoisier является идеальным выбором напитка для особых случаев и торжеств.

Succession JS поставляется в деревянной копии ручной работы “сундука секретов Наполеона”. Проштемпелеванная иллюстрацией короны, сама бутылка воплощает роскошь и утонченность. Редкий и довольно царственный коллекционный предмет, который хорошо и по-настоящему подходит для короля.Это высококачественный коньяк, которым можно наслаждаться в качестве дижестива в конце хорошей трапезы. Потягивайте его аккуратно, чтобы оценить Коньяк во всей его красе. С богатыми нотами крем-брюле и горячего фруктового торта, Succession также прекрасно сочетается со снисходительным десертом или выбором сырной доски.

Коньяк Courvoisier Heritage Louis Renard.Глаз: темно-красное дерево. 
Нос: тонкие ароматы сигары и кедра, оттенок острого черного перца, уравновешенный сладостью шоколада и сухофруктов.
Вкус: бархатистый вкус с нотами насыщенного шоколадного торта, ванили и миндаля. Уникальная сложность с выдающимся и роскошным послевкусием, которое задерживается на вкусе.
Коньяк Courvoisier Heritage Louis Renard.Глаз: темно-красное дерево. Нос: тонкие ароматы сигары и кедра, оттенок острого черного перца, уравновешенный сладостью шоколада и сухофруктов. Вкус: бархатистый вкус с нотами насыщенного шоколадного торта, ванили и миндаля. Уникальная сложность с выдающимся и роскошным послевкусием, которое задерживается на вкусе.

Дань уважения Курвуазье мастеру погреба 20-го века Луи Ренару

С ограниченным тиражом Courvoisier их нынешний мастер-блендер Patrice Pinet отдает дань уважения тем мастерам, которые были до него, празднуя историю дома и отдавая дань уважения мастерам погреба, которые сделали его великим. Курвуазье славятся тем, что рассказывают свою историю с каждым коньяком, который они производят, и наследие коньяка Louis Renard не является исключением.

Четыре полных лимитированных издания экспрессий предлагают коллекционерам и ценителям возможность испытать что-то действительно уникальное и приобрести кусочек богатой истории Курвуазье.

Это исключительно редкое и ограниченное издание содержит коньяки из знаменитых многовековых погребов Курвуазье "Парадис", где хранятся одни из самых редких и старейших eaux-de-vie в мире. Пине тщательно отобрал самые ценные коньяки из своей коллекции, спрятанные под великолепным замком Курвуазье.

Эта особая смесь использует eaux-de-vie, впервые помещенную в бочки более ста лет назад первым мастером погреба 20-го века Луи Ренаром. Созданный из коньяков, датируемых 1869-1914 годами, ядром купажа является винтаж 1896 года, который был выбран для него "балансом, богатством и глубиной", всего было выпущено 50 бутылок этого купажа, каждая из которых была представлена в хрустальных графинах Баккара.

Погруженные в историю, коньяки были дистиллированы в золотой век Парижа, и так же, как работы Анри Матисса, каждое из творений Ренара было шедевром. И коньяк, и графин излучают оптимизм, изобилие, гармонию и блаженство, поистине воплощая эпоху прекрасной эпохи в то время, когда Париж был центром культуры и класса. Этот коньяк-поистине воплощение роскоши и очень востребованный коллекционный предмет для самых заядлых и взыскательных ценителей.

Как наслаждаться:

С таким редким коньяком неудивительно, что я рекомендуем вам попробовать этот изысканный купаж аккуратно, желательно в бокале. Если вы наслаждаетесь этим коньяком как восхитительным дижестивом, убедитесь, что вы очистили свой вкус (возможно, с помощью сорбета), чтобы иметь полный сенсорный опыт и различать каждый индивидуальный вкус и аромат. Подавать при комнатной температуре.Этот графин, выпущенный ограниченным тиражом, столь же роскошен, как и его содержимое. Хрустальный графин ручной работы для баккары имеет классический дизайн, который легко можно было бы найти в шкафу для напитков любого Викторианского аристократа.Потрясающая хрустальная стеклянная пробка открывается подобно бриллиантовому цветку, добавляя ощущение праздника каждый раз, когда вы открываете ее, чтобы налить себе бокал этого исторического и легендарного коньяка.Courvoisier также предоставляет деревянный корпус, в котором есть ключ и замок, элегантное прикосновение, чтобы защитить ваш маленький кусочек истории, уважение к наследию этого исторического дома.

Моя статья носит информационно-ознакомительный характер. Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!

Всего доброго.С Вами был коллекционер Евгений.До новых встреч.

Реквизиты для поддержки канала или пополнения коллекции:

Сбербанк карта : 4276 3000 3768 1197- обязательно указать от кого и на что! (для описания на канале и в Instagram )

Яндекс деньги ЮMoney : 410013847068948