ЗДРАВСТВУЙТЕ И ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ К НАМ НА КУХНЮ!СЕГОДНЯ МЫ ПРИГОТОВИМ ЗАКРЫТУЮ ПИЦЦУ,ИЛИ КАК ЕЕ ЕЩЕ НАЗЫВАЮТ (ПИЦЦА КАЛЬЗОНЕ)
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ:
1-СЫР НАРИЗАЕМ КУБИКОМ ИЛИ ТРЕМ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ.
2-БАКЛАЖАНЫ НАРИЗАЕМ КРУПНЫМ КУБИКОМ,СКЛАДЫВАЕМ В МИСКУ И СОЛИМ,НА 30 МИНУТ ОСТАВЛЯЕМ .
3-ПРОСЕИВАЕМ ТЕСТО КЛАДЕМ ТУДА ЛОЖКУ СОЛИ ,ЛОЖКУ САХАРА ,ЛОЖКУ ДРОЖЕЙ.
4-РАЗМЕШИВАЕМ ТЕСТО ДОБАВЛЯЕМ ТУДА МОЛОКО ИЛИ ВОДЫ ИЛИ ВСЕ ВМЕСТЕ И МЕСИМ ТЕСТО,ДОБОВЛЯЕМ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО.
5- ВЫТАСКИВАЕМ ТЕСТО НА СТОЛ И МЕСИМ ЕЩЕ 5 МИНУТ И МИСКУ ПОТИРАЕМ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ.
6-ОКРУГЛЯЕМ ТЕСТО И КЛАДЕМ ЕГО В МИСКУ НАСТОЯТЬСЯ НА 1.5 ЧАСА И НАКРЫВАЕМ ЕГО ПЛЕНКОЙ,ЖДЕМ ПОДЬЕМА ТЕСТА В 2 РАЗА.
7-БАКЛАЖАНЫ МЫ ПРОМЫВАЕМ И ХОРОШО ОТЖИМАЕМ СЖАВ В РУКЕ КУСОЧКИ БОКЛАЖАНОВ ,ДОПОЛНИТЕЛЬНО ОБСУШИВАЕМ ИХ НА БУМАЖНЫХ ПОЛОТЕНЦАХ.
8-БАЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НАРИЗАЕМ САЛОМКОЙ,КУБИКАМИ ПОМИДОРЫ НАРИЗАЕМ,ЛУК МЕЛКИМ КУБИКОМ И ЧИСНОК ТОЖЕ.
9-ОБЖАРИВАЕМ ЛУК НА СКОВОРОДКЕ ДО ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ,ДОБОВЛЯЕМ БАКЛАЖАНЫ И ЖАРИМ 2 МИНУТЫ,ПОСОЛИТЬ ,И ЖАРИТЬ ЕЩЕ 3 МИНУТЫ,ДОБОВЛЯЕМ БАЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ И ОБЖАРИВАЕМ ЕЩЕ 2 МИНУТЫ,ДОБОВЛЯЕМ ПОЛ СТОЛОВОЙ ЛОЖКИ САХАРА,КИДАЕМ ТУДА ПОМИДОРЫ И 2 МИНУТЫ ОБЖАРИВАЕМ ,ПОСЛЕ ВЫКЛЮЧЕНИЯ СКОВОРОДЫ ОТ ОГНЯ ДОБОВЛЯЕМ ЧЕСНОК И ПЕРЕМЕШИВАЕМ ВСЕ ЭТО.
10-ПЕРЕКЛАДЫВАЕМ ВСЮ ЭТУ НАЧИНКУ В МИСКУ И ДАЕМ ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ.
11-ВЫТАСКИВАЕМ ТЕСТО И ДЕЛИМ ЕГО НА 8 ЧАСТЕЙ МОЖИТЕ БОЛЬШЕ, МОЖИТЕ МЕНЬШЕ, В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЖИЛАЕМОГО РАЗМЕРА.
12-ОКРУГЛЯЕМ ТЕСТО В ШАРИКИ И НАКРЫВАЕМ МИСКОЙ НА 10 МИНУТ,ПОСЛЕ ЧЕГО РАСКАТЫВАЕМ КУСОЧКИ ТЕСТА ТОНЬШЕ ,МОЖЕТЕ ПО ТОЛЩЕ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЖЕЛАЕМОГО РАЗМЕРА .
13-СЛЕГКА СМАЗЫВАЕМ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ КРУГЛЕШКИ ТЕСТА НО НЕ КРАЯ КРАЯ НУЖНЫ ДЛЯ СКЛЕИВАНИЯ ТЕСТА МЕЖДКУ СОБОЙ.
14- ВЫКЛАДЫВАЕМ НАЧИНКУ НА 1 КРАЙ ТЕСТА,СВЕРХУ НАЧИНКИ НАКЛАДЫВАЕМ СЫР,СКРЕПЛЯЕМ КРАЯ ТЕСТА,ВЫПЕКАЕМ ИХ В ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ГОТОВОЙ ДУХОВКЕ НА 230 ГРАДУСОВ.
15-ПЕЧЬ ИХ В 230 ГРАДУСАХ 8 МИНУТ ДО ГОТОВНОСТИ .
ВСЕ ГОТОВО ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ,РОДНЫМ И БЛИЗКИМ ЭТА ВЫПЕЧКА ОЧЕНЬ ПОНРАВИТЬСЯ.БАБУШКА ОЦЕНИТ ВАШЬ ТАЛАНТ !ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК И ПОЖАЛУЙСТА ПОДПЕШИТЕСЬ И НЕ ЗАБЫВАЙТЕ КАМЕНТАРИИ БАБУШКА ЗА НИМИ СЛЕДИТ!ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.