А вы знаете, что кофе - это фрукт? Плод его похожь на вишенку, внутри которой две косточки, их и называют кофейными зернами.
Самые элитные сорта кофе сушат в вишенке, потом разделяют и обжаривают, так самые лучшие сорта кофе приобретают фруктовые ноты.
Существует легенда, что в VI веке на территории нынешней Сомали пастух пас коз и заметил, что козы похватавши мелкие ягодки с дикого кустарника, запрыгали, забегали. После этого случая и начались эксперименты по «приручению» кофе.
В XII веке кофе уже завоевало весь Апеннинский полуостров, добралось до Йемена, Дамаска, Алеппо.
К XVI веку арабы поняли, что кофе стимулирует энергию. В Каире, Стамбуле открываются первые кофейни, арабы и турки начали массово пить кофе.
В XVII века кофе попадает в Венецию, откуда в Рим. К кофе здесь отнеслись сначала настороженно, но новый напиток пробует папа Римский, кофе ему нравится. С этого времени кофе покоряет всю Италии. Завтрак итальянцев, совсем невозможно представить без нескольких чашечек ароматного и крепкого кофе.
Европейские крупные города того времени, такие как Париж, Амстердам знакомятся с кофе через Венецию. Как раз в те времена Венеция стояла на пересечении торговых путей из Азии в Европу.
В Париже, в 1672 году, первую кофейню открывает сицилиец Прокопио. Он организовал работу кофейни так, что люди приходили в нее общаться, проводить встречи, играть в шахматы.
В Вену кофе попало оригинальным путем. Вена, в те времена, была для турок воротами в Европу. Это понимали и турки и Европа.
В 1683 году 200-тысячное войско Османской империи осадило Вену, в которой, на те времена, проживало 15 тысяч жителей. Осада длилась два месяца, у венцев уже заканчивались продукты, начинался голод. Но в это время европейские союзники собрались с духом и силами, и решили все-таки не пускать турок в Европу. Но надо было как-то предупредить венцев.
Выбор пал на польского купца Русского воеводства, военнослужащего, дипломата и разведчика XVII века, Юрия Францевича Кульчицкого, который какое-то время жил в Стамбуле, и владел турецким языком.
Кульчицкий с секретарем, очень дождливым вечером отправился через турецкий лагерь в город, и по ходу запел турецкую песню, тем самым обратив на себя внимание турецкого офицера. Офицер оценил пение в такую погоду и пригласил Кульчицкого в свою палатку попить кофе и согреться.
Кульцичкому удалось проникнуть в город. Через несколько дней, союзники начали окружение турок, те побросали все свои пожитки и разбежались. Так была снята осада Вены.
Среди вещей, оставленных турками, были найдено несколько больших пакетов с какими-то зелеными мелкими ягодами. Никто не знал, что это такое.
Венцы, благодарные за свое спасение и спасение города, предложили Кульчицкому подданство и это непонятные мешки. Поскольку он знал, что в мешках, он взял их, и вскоре открыл первую в Вене кофейню. Существует мнение, что именно он придумал добавлять в кофе сливки.
Очень долго кофе было доступно только в кофейнях, особенно для простых людей, потому что, прежде чем дойдет дело до питья кофе, надо было его сначала обжарить и перемолоть. Вскоре появились кофемолки. Но вкус и запах перемолотого кофе держится недолго. Только в XX веке были придуманы вакуумные пакеты, благодаря которым кофе шагнуло на полки супермаркетов.
Так что кофе относительно молодой напиток для европейцев, ему здесь только около 400 лет. Европейцы распробовали кофе, полюбили его.
Но кофе не может расти в Европе, ему подходит климат Центральной Африки, Южной и Центральной Америки, Юго-Восточной Ази и. Вот с того момента, когда надо и хочется многим, а растущего естественным образом уже не хватает, появляется необходимость и в расширении плантаций, и в дешевой рабочей силе.
С этого момента начинаются несколько черных веков, веков захвата чужих земель и порабощения людей. Начинается постыдная и черная эпоха работорговли.
Если вам интересен был мой рассказ, есть вопросы, пишите в комментариях.
Спасибо, что дочитали до конца!
Чтобы мы могли встречаться с вами чаще, на просторах интернета, подписывайтесь на канал.