Довольно часто мы слышим кучу противоречивых фактов о пальмовом масле, поэтому можно встретить множество различных статей на эту тему. Давайте разберем, что такое пальмовое масло, его состав и происхождение.
Пальмовое масло – это продукт, который производят из мясистых плодов масличных пальм, его состав – 100% жир. Его можно встретить в шоколаде, арахисовой пасте, батончиках, сливках, печенье, кексах, маргарине, сыре, и даже в хлебе.
Благодаря относительной дешевизне пальмовое масло занимает лидирующее место в производстве продуктов питания. Производители пальмового масла пытаются всяческими способами уверить наивных покупателей в его безвредности, или даже пользе для здоровья. Однако, Всемирная организация здравоохранения на основе проведенных 48 научных исследований в своем докладе опровергла это.
Ученым, политикам и медикам всего мира было рекомендовано пересмотреть свое отношение к пальмовому маслу, чтобы уменьшить негативное воздействие этой индустрии на организм человека и состояние планеты в целом. В ходе проведенных экспериментов было выявлено, что пальмовое масло ведет к ожирению, развитию различных хронических заболеваний, а также оказывает существенное влияние на природу.
Кроме того, был проведен анализ, результатом которого являлась непосредственная связь между увеличением потребления пальмового масла в 23 странах мира - и ростом в этих странах уровня смертности от ишемической болезни сердца. Также медиками было подтверждено, что пальмовое масло значительно повышает уровень «плохого холестерина» в крови, тем самым провоцируя атеросклероз, болезни сердечно-сосудистой системы.
Существует и другая сторона вопроса – экология.
Из-за большого спроса в последнее десятилетие возросло производство пальмового масла, а это значит, что для расширения плантаций вырубают леса и разрушают торфяники. На данный момент 45% земель в Юго-Восточной Азии используется для производства пальмового масла. Такая ускоренная вырубка лесов приближает процессы глобального потепления, так как леса играют важнейшую роль в поглощении углекислого газа. Происходящие изменения в экосистеме приводят также к исчезновению многих видов животных, так как их среда обитания пропадает.
Напоследок, хочется сказать, что пальмовое масло, как и любое другое, имеет, конечно, и ряд плюсов: является источником витаминов А и Е, как уже отмечалось ранее – отличается своей дешевизной, имеет широкий спектр областей применения – подходит и пищевой промышленности, и косметологам, а также выступает в качестве биотоплива. Однако, все хорошо, когда в меру. Поэтому не стоит злоупотреблять пальмовым маслом, если хотите сохранить свое здоровье, а также состояние окружающей среды. Ведь спрос рождает предложение.
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, вас ждет много полезной информации:)