Семена чиа или испанский шалфей, на сегодняшний день являются одним из самых популярных суперфудов. Родиной его является Латинская Америка.
Семена чиа:
- высокое содержание Омега-3 и 6, железа, калия, витаминов группы В,
- семена являются естественными стабилизаторами уровня сахара в крови, благодаря высокому содержанию клетчатки
- нормализуют работу кишечника, участвуют в создании нормальной бактериальной флоры в кишечнике
- обеспечивают долгое ощущение сытости
- снижает уровень вредного холестерина
- разжижает кровь
- поднимает настроение, дает заряд бодрости и прилив сил
- помогают снижению веса, омолаживают кожу
В столовой ложке испанского шалфея – примерно 140 кКал.
Я покупаю для себя вот такие семена чиа:
Как кушать?
Многие считают, что семена чиа можно употреблять сухими, но лучше все же замочить в воде, молоке или кефире (например) по ряду причин:
- так семена усвоятся лучше.
- при попадании сухих семян в организм, они впитывают в себя всю жидкость, что неблагоприятно сказывается на работе ЖКТ в целом.
- и так попросту – вкуснее!
Перемалывать семена испанского шалфея не рекомендуется, потому как жиры, входящие в состав семян дают окисление. Для того, чтобы защитить чиа от скорого окисления, рекомендуется семена пересыпать в герметичную тару и убрать ее в холодильник.
С чем кушать?
Семена чиа широко используются в приготовлении овощных и фруктовых смузи, каш, их добавляют в домашнюю выпечку, овощные легкие салаты, творог. Вариантов блюд с семенами чиа огромное множество.
Смотрите, какая красота!
Норма употребления семян чиа в день для успешного снижения веса, очищения и обогащения полезными веществами - 30 грамм, предпочтительно утром или днем.
Кстати! Масло семян чиа широко применяются в косметологии для улучшения роста волос, ногтей и состояния кожи.
Будьте здоровы и питайтесь правильно!