утром,каждый раз, когда есть настроение, я задаюсь вопросом: что приготовить на завтрак ..?
"хорошее начало утра-залог успеха"
Хочется чего-то простого, вкусного,питательного и в то же время интересного!
В каждом рецепте есть свои "изюминки" приготовления.Читайте до конца, возможно один из рецептов подойдет именно Вам.
сырники по-домашнему
самый простой, на мой взгляд, питательный и быстрый завтрак. Так как я обожаю сырники (хотя творог в сыром виде не особо предпочитаю) не могла не написать про свой любимый рецепт.
Ингредиенты: (1 порция/4-5 шт)
- творог: 200 г
- манная крупа:150 г
- соль / сахар: по вкусу (20 г)
- мука (на подпыл)
- вишня(без косточки)/изюм: 50 г
- ванилин: 3 г
- яйцо(желток):3 шт
- масло растительное и сливочное(для жарки)
- мед/сметана, базилик/мята (на украшение)
Творог протираем через сито/терку или взбиваем блендером, добавляем яйца, сахар, соль, ванилин, любую начинку по желанию (вишня, изюм и т.д.) и манную крупу. Масса должна быть однородной, без комочков. Настаиваем минут 15-20 для набухания манки.
Формуем сырники одинакового размера (по 50-60 г). Можно помочь себе ножом или лопатной. Так у сырников получатся ровные грани. Готовые серники обваливаем в муке и выкладываем на разогретую, смазанную маслом (сливочное+растительное) сковороду. Жарим на сковороде с закрытой крышкой с обоих сторон до появления золотистой корочки
Украшаем медом и хлопьями миндаля. Можно подать сметану или сгущенку.
тост "Питательный"
Ингредиенты:
- хлеб(желательно с отрубями) : пару кусочков
- авокадо 1 шт (120 г)
- яйцо куриное: 2 шт
- сливочный сыр/твороженный сыр
- банан: 1 шт/120 г
- паста ореховая: 70 г
- семена чиа
- лимон: 1 шт
- перец черный,соль
Яйца отвариваем в смятку (желток сварен не до конца). Обязательно подсаливаем воду. Хлеб подпекаем на сковороде/ можно воспользоваться тостером. Авокадо нарезаем слайсами и укладываем на тост. Можно поперчить и выжать сок лимона.Первый тост готов.
Банан нарезаем слайсами и выкладываем на смазанный пастой тост. Посыпаем семенами чиа.
Яйцо пашот по-новому
Ингредиенты:
- булочка белая
- яйцо куриное
- перец болгарский
- масло сливочное
- перец черный молотый, соль
- сыр твердый
Вырезаем мякиш булочки, смазываем маслом и вбиваем яйцо, добавляем перец или любые другие овощи, солим, перчим и отправляем в духовку на 5 минут. Готово !
Гренки сладкие
Сладкие гренки - как оказалось, интересный гастрономический эксперимент!
Ингредиенты:
- хлеб: пара слайсов
- карамельный сироп: 50 г
- ягоды (у меня клубника и голубика): 30г
- яйцо куриное: 2 шт
- молоко: 100 мл
- масло оливковое+сливочное (для жарки)
Хлеб смачиваем в смеси яйца и молока, конечно немного подсаливаем.И обжариваем на смазанной маслом сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Украшаем ягодами и сиропом!
Пористые блинчики на кефире
Ингредиенты:
- кефир:250мл
- вода: 200 мл
- сода:15 г
- соль: шепотка
- сахар: 2 ст. ложки
- яйца: 2 шт
- масло сливочное/растительное
- мука: 150-200 г
В кефир добавляем соду и воду (теплую).Сода погасится под действием кислотности кефира. (что и даст пористость блинчикам). + мука, яйца, сахар, соль. Пока тесто еще теплое начинаем жарить на разогретой, смазанной сковороде до золотистости. Каждый готовый блинчик желательно немного смазать растопленным сливочным маслом. По желанию можно полить готовые блины сгущенным молоком, сметаной или любым топпингом.