Летом 1984 года я окончил первый курс военно-морского училища.
Весь наш курс отправили постигать романтику военно-морской службы на кораблях Краснознаменного Черноморского флота. Я и со мной ещё четверо курсантов попали большой противолодочный корабль(БПК) "Очаков".
Большинство подробностей этого события уже стёрлись из памяти, остались лишь самые яркие из них. Одним из таких ярких и приятных воспоминаний стал корабельный хлеб. Возможно вы скажете :"Ну хлеб и хлеб. Что здесь такого необычного?" Спешу вас уверить - вы ошибаетесь. Вкуснее этого хлеба я не ел ни до, ни после этой практики. Тот советский хлеб, за которым меня, пацана, мама частенько отправляла в ближайшую булочную, а я пока шёл домой, с аппетитом грыз горбушку этой ещё тёплой буханки, не входит ни в какое сравнение с тем хлебом, который пекли на БПК "Очаков".
Булка получается большая и пышная, весом кило, кило двести. На завтрак съешь четвертушку буханки с маслом, запивая горячим сладким чаем и сыт до обеда. Выпекал этот хлеб кок - инструктор, паренёк- наш ровесник, ну может старше нас на год. Звали его Дима, а родом он был с Украины. Когда мы приходили к нему за хлебом в пекарню, он никогда никому из нас не отказывал. Когда мы спрашивали у него :
-Дима, как у тебя получается такой вкусный хлеб? У тебя есть какой-то секрет?
-Да какой там секрет? Опару ставлю по бабушкиному рецепту,да тесто замешиваю вручную. Вот и весь секрет, - отвечал он нам.
- Спустя много лет я понял в чём секрет Диминого хлеба. Те ребята, которые пекли хлеб на "Минске", на "Рьяном", на "Горделивом", они занимались нелюбимым делом-отбывали повинность. Дима же, выпекая свой хлеб, занимался делом любимым, он делал это не для себя, а для людей. А когда человек занимается любимым делом, тем делом, которое не противоречит его сущности, он вкладывает туда частичку своей души. Он несёт людям радость. Вот потому то хлеб у Димы всегда получался такой вкусный и душистый.
- Всем хорошего дня и берегите себя.
