Я думаю, все знакомы с этим лакомством! Предлагаю классический рецепт тертого пирога. Начинку в этом пироге можно менять, получая тем самым каждый раз новый вкус. Готовится пирог очень легко! Тесто получается нежным, рассыпчатым, тающим во рту! Нам больше всего нравится готовить этот пирог с джемом.
Ингредиенты:
- Мука – 400 грамм
- Сливочное масло – 180 грамм
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 грамм
- Сметана – 2 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
- Ванилин – 1 пакетик
- Соль - щепотка
- Джем или повидло
Способ приготовления:
Муку смешиваем с разрыхлителем.
Сливочное масло натираем на крупной терке и добавляем в муку.
Перетираем масло с мукой в крошку.
В отдельную миску разбиваем 1 яйцо, добавляем сахар, щепотку соли и ванилин. Перемешиваем венчиком добела.
Добавляем 2 ст.л. сметаны и еще раз перемешиваем.
В масляную крошку добавляем яично-сметанную смесь и замешиваем мягкое тесто.
Отделяем от теста 1/3 часть и убираем в морозилку на 20 минут.
Вторую часть теста раскатываем на пергаментной бумаге, формируя прямоугольник, толщиной 7 мм. Переносим на противень.
Джем равномерно распределяем по всей поверхности теста.
Второй кусок теста достаем из морозилки и натираем сверху на крупной терке.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Пирог должен хорошо подрумяниться!
Наш тертый пирог готов!
Пока пирог еще горячий нарезаем его на порционные кусочки, такие вот пироженки)
Сверху пирог можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!Впереди будет много интересного!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты различной выпечки!
Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)