Торт "Наполеон" с пломбиром получается изумительно вкусным🔥 Теперь буду готовить его только по этому рецепту👌
⠀
📌Нам понадобится:
🔸Для коржей:
🔸3 стакана муки;
🔸200 г маргарина;
🔸1/2 стакана холодной воды
🔸2 ст. л. уксуса 9%.
⠀
Для крема:
🔸600 г мороженого "Пломбир";
🔸300-350 г сливочного масла;
🔸5 стаканов молока;
🔸1,5 стакана сахара;
🔸4 ст. л. муки;
🔸2 яйца;
🔸2 пакетика ванильного сахара.
⠀
🔷Для приготовления коржей растереть маргарин с мукой. Добавить воду, уксус и замесить тесто. Готовое тесто отправить в холодильник на 2 часа.
⠀
🔷Полученное тесто разделить на 20 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром 24 см. Коржи получаются тонкими, как пергаментная бумага. С помощью тарелки такого же диаметра, как корж, обрезать края и наколоть корж вилкой. Запечь коржи в духовке примерно по 1-2 минуте при температуре 200 градусов, в зависимости от духовки. Выпекать на противне или на пергаментной чистой бумаге. Таким образом выпечь все 20 коржей.
⠀
🔷Для приготовления крема смешать яйца, мягкий пломбир, сахар, муку и ванильный сахар. Отдельно довести молоко до кипения, в кипящее молоко добавить смешанные ранее ингредиенты. Варить на медленном огне, интенсивно и тщательно перемешивая наш крем. Варить крем до загустения, почти доводя его до кипения (но не давать закипеть). Выключить газ и крем охладить.
В теплый крем добавить частями мягкое сливочное масло, взбивая крем миксером.
⠀
🔷Готовым кремом "Пломбир" перемазать тщательно коржи Наполеона.