В одной чашке длиннозернистого коричневого риса содержится 52 грамма углеводов, в то время как такое же количество приготовленного, обогащенного короткозернистого белого риса содержит около 53 граммов углеводов. С другой стороны, приготовленный дикий рис содержит всего 35 граммов углеводов, что делает его одним из лучших вариантов, если вы хотите снизить потребление углеводов.
Количество углеводов в рисе
Коричневый рис
Всего углеводов: 52 грамма (одна чашка, длиннозерный вареный рис). Пищевая ценность.
Коричневый рис - популярный продукт в некоторых сообществах здорового питания, так как он считается более питательным. Коричневый рис - это цельное зерно, в нем больше клетчатки, чем в белом рисе. Этот рис также отличный источник магния и селена. Он может помочь снизить риск диабета 2 типа, снизить уровень холестерина и достичь идеальной массы тела. В зависимости от сорта он может иметь ореховый, ароматный или сладкий вкус.
Белый рис
Всего углеводов: 53 грамма (одна чашка, короткозернистые, приготовленные). Пищевая ценность
Белый рис - самый популярный вид риса и, возможно, самый используемый. Обработка белого риса истощает его часть клетчатки, витаминов и минералов. Но некоторые виды белого риса обогащены дополнительными питательными веществами.
Дикий рис
Всего углеводов: 35 г (одна чашка, приготовленная). Пищевая ценность.
Дикий рис на самом деле является зерном четырех разных видов травы. Хотя технически это не рис, в практических целях его обычно называют рисом. Его жевательная текстура имеет землистый ореховый вкус, который многим нравится. Дикий рис также богат питательными веществами и антиоксидантами.
Черный рис
Всего углеводов: 34 грамма (одна чашка, приготовленная). Пищевая ценность.
Черный рис имеет отчетливую текстуру и иногда становится фиолетовым после приготовления. Он богат клетчаткой и содержит железо, белок и антиоксиданты. Его часто используют в десертных блюдах, так как некоторые сорта слегка сладкие. Вы можете экспериментировать с черным рисом в самых разных блюдах.
Красный рис
Всего углеводов: 45 г (одна чашка, приготовленная). Пищевая ценность
Красный рис - еще один питательный продукт, который также содержит много клетчатки. Многим нравится его ореховый вкус и жевательная текстура. Однако вкус красного риса может быть довольно сложным. Вы можете посчитать его цвет эстетическим улучшением некоторых блюд.
РЕЗЮМЕ
Различные виды риса могут быть одинаковыми по содержанию углеводов, но совершенно разными по содержанию питательных веществ. Белый рис наименее питателен, потому что в результате обработки он лишается клетчатки, витаминов и минералов.
Читайте также: