Часто возникает вопрос, как сделать булочки мягкими и нежными, так чтобы кушали не только взрослые, но и дети.
Ингредиенты:
- теплоё молоко - 300 мл
- ванилин
- дрожжи - 12 гр
- сахар - 3-4 ст.л
- мука- 500 гр
- щепотка соли
- растительное масло - 50 мл
Для начинки понабиться:
- сахар - 2,3 ст.ложки
- творог - 350 гр
- ванилин
- изюм
Приготовления:( пропорция на 12 шт)
Для начала нам нужно замесить тесто, для этого мы смешиваем теплое молоко, сахар, дрожжи, мед, растительное масло, соль и ванилин. Просеиваем муку, замешиваем мягкое тесто и оставляем подниматься на час.
Готовим начинку:
К творогу добавляем сахар, ванилин и все перебываем блендером.
Греем духовку до 180 градусов.
Тесто нужно раскатать толщиной 2-3 мм, смазать сливочным маслом, после чего нанести начинку из творога + добавляем изюм( по желанию) и свернуть в рулет.
Края закрываем, нарезаем толщиной 2 см.
После чего обмакиваем в муку и ставим на противень с перманентной бумагой.
Для того чтобы получились действительно мягкими, нужно накрыть полотенцем и оставить на подъеме, примерно на 15-20 минут.
Смазать желтком и 1 ч.л молока.
Выпекаем 25-30 минут
Приятного всем аппетита!
