Если вы читали Byrdie в течение некоторого времени, вы знаете, что мы скептически относимся ко многим тенденциям снижения веса и не очень вникаем в идею диеты. Хотя вес может сообщить нам важную информацию, это не единственный показатель здоровья. Избыточный вес или ожирение связаны с рядом рисков для здоровья, но вес и индекс массы тела (ИМТ) не являются идеальными показателями здоровья. Кто-то может быть здоров, даже если стандарты ИМТ указывают на то, что у него избыточный вес. Поэтому, если вы чувствуете давление, чтобы похудеть, важно понимать, что вес может быть не лучшим показателем вашего общего состояния здоровья.
Тем не менее, мы знаем, что наши читатели всегда слышат о последних тенденциях диеты. И так как мы хотим держать вас в курсе, мы решили сделать разбивку одной из самых модных диет на данный момент—диета Sirtfood. Считается, что эта диета способствует потере жира и предотвращает болезни, в то же время позволяя вам потреблять шоколад и красное вино. Одного этого достаточно, чтобы заманить многих людей, но работает ли диета Sirtfood? И безопасно ли это? Ниже диетологи делятся всем, что вам нужно знать о диете Sirtfood.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С ЭКСПЕРТОМ
- Аманда Искьердо -зарегистрированный диетолог, специализирующийся на сбалансированных подходах к питанию и общему здоровью, а также устранении пищевой вины.
- Кристин Гиллеспи -зарегистрированный диетолог и сертифицированный специалист по поддержке питания, базирующийся в Вирджиния-Бич, штат Вирджиния.
- Эрин Кенни -зарегистрированный диетолог, специализирующийся на здоровье пищеварительной системы и основанной на исследованиях альтернативной медицине.
Что такое диета Sirtfood?
Диета Sirtfood стала модной за последние несколько лет, отчасти благодаря своей популярности среди знаменитостей, включая Адель. Диета основана на группе белков в организме , называемых сиртуинами , которые играют важную роль в регулировании обмена веществ, воспаления и других важных функций организма. Sirtfoods, которые являются продуктами, поощряемыми в диете Sirtfood, имеют высокое содержание активаторов сиртуинов, которые могут увеличить количество сиртуинов в организме. Идея здесь заключается в том, что чем больше сиртуинов, тем лучше наш организм сможет регулировать обмен веществ, уменьшать воспаление и многое другое.
"Диета фокусируется на потреблении низкокалорийной диеты из продуктов, богатых Сиртами (сиртуинами) —семейством белков, которые, как было показано, играют ключевую роль в поддержании здоровья клеток и могут уменьшить воспаление и замедлить старение", - говорит Искьердо. - Я думаю, что при употреблении этих продуктов включаются определенные гены, которые ускоряют обмен веществ и сжигают жир."
Как работает диета Sirtfood?
Диета Sirtfood основана на ограничении калорий и еде из определенного списка продуктов. Если вы решите попробовать диету, вы увидите, что она разделена на две фазы, которые длятся более 21 дня—первая фаза длится семь дней, а вторая-14 дней.
В течение первых трех дней вам рекомендуется потреблять всего 1000 калорий каждый день, включая один прием пищи и три зеленых сока Sirtfood (для контекста потребность в калориях варьируется от человека к человеку, но взрослым женщинам обычно рекомендуется потреблять где-то от 1600 до 2400 калорий в день).
С четвертого по седьмой день ежедневное потребление калорий увеличивается до 1500, и вам рекомендуется употреблять два зеленых сока и два приема пищи в день. Вторая фаза диеты предусматривает три приема пищи Sirtfood и зеленый сок каждый день. Если вы решили продолжить после первых 21 дней, то больше нет ограничения калорий, но вам рекомендуется есть три раза в день богатые сиртфудами блюда вместе с зеленым соком.
Одобренные Продукты Питания
- Зеленый чай
- Капуста
- Красное вино
- Темный шоколад
- Яблоки
- Цитрусовые фрукты
- Петрушка
- Грецкие орехи
- Куркума
- Лук
- Руккола
- Черника
- Каперсы
- Клубника
- Соя
- Оливковое масло первого отжима
- Гречиха
- Финики
- Каперсы
- Кофе
- Красный салат
- Птичий глаз Чили
Зеленый сок состоит из рукколы, капусты, петрушки, сельдерея, половины яблока матча и лимонного сока.
Безопасна ли диета Sirtfood?
Зарегистрированные диетологи говорят, что по большей части диета достаточно безопасна, с оговоркой, что это ограничение калорийности диеты. “Первая фаза включает в себя серьезное ограничение калорий-всего 1000 калорий в день, что может негативно повлиять на уровень сахара в крови у людей с диабетом”, - говорит Гиллеспи.
Искьердо говорит, что быстрая потеря веса, которую предполагает эта диета, нереальна. Она также отмечает, что 1000 калорий в день недостаточно для взрослого. “Ограничение калорий до такой крайности может вызвать усталость, сильный голод, головокружение и может привести к разрушительным пищевым привычкам в долгосрочной перспективе, включая расстройства пищевого поведения”,- говорит она.
Плюсы
Огромным плюсом диеты является то, что рекомендуемые продукты обычно имеют кучу преимуществ для здоровья, независимо от того, потребляются ли они как часть этой диеты. “Топ-20 продуктов sirtfoods, рекомендуемых в этой диете, - это все продукты, которые были бы рекомендованы для здорового, сбалансированного питания, и большинство людей могут извлечь выгоду из употребления большего их количества”, - говорит Искьердо.
Кенни указывает на еще одно преимущество: диета поощряет людей включать в свой рацион продукты, богатые полифенолами и антиоксидантами.
Минусы
Одним из больших недостатков диеты является то, что она относительно новая, поэтому нет большого количества исследований, подтверждающих (или опровергающих) ее эффективность. “Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить преимущества сиртуинов для потери жира и метаболизма человека”, - говорит Искьердо.
Большая часть исследований сиртуинов проводится на животных моделях и пока недостаточно надежна, чтобы поддержать требования диеты, говорит Кенни. “Было бы чрезмерной экстраполяцией предполагать, что лабораторные исследования, проведенные на стволовых клетках человека, мышах и дрожжах, имеют какое-либо отношение к реальным результатам в области здравоохранения”,-говорит она, но добавляет, что у нас есть исследования, которые показывают, что диета, богатая полифенолами и антиоксидантами, была связана с лучшим здоровьем и долголетием.
Также важно помнить, что ограничительные диеты редко бывают устойчивыми в долгосрочной перспективе. “Большинство доказательств показывает, что, хотя потеря веса происходит в краткосрочной перспективе на очень низкокалорийных диетах, большая часть, если не все, веса будет восстановлена, как только диета будет прекращена”,-говорит Искьердо.