Ароматные ажурные блины без глютена

Приветствую всех любителей здорового питания!

Сегодня поделюсь рецептом безумно вкусных блинов. Они получаются очень тоненькие, ароматные и невероятно красивые. Только посмотрите!

Вот такие ажурные блинчики получаются

За основу я взяла смесь кукурузной и рисовой муки.

Кукурузная мука придаёт яркий и сочный оттенок блинам, а рисовая мука - легкость и воздушность

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты

Не пренебрегайте специями! Ваниль, корица, имбирь, кардамон - они придадут блинами яркий аромат и вкус

Добавляем к мучной смеси все жидкие ингредиенты и хорошо перемешиваем.

Желательно, чтобы жидкости были комнатной температуры

Кокосовое молоко можно сделать самостоятельно или купить готовое. Готовое - более густое и ароматное

Тщательно перемешиваем смесь до однородной консистенции.

Посмотрите какой солнечный оттенок у теста

Вливаем кипяток и активно перемешиваем смесь. Должно получиться тесто как на классические блины. У меня даже было немного жидковато, но я не стала добавлять муку.

Чтобы не использовать масло во время жарки, обычно добавляю его в тесто. Блины не пристают к сковороде и отлично пропекаются. Но еще многое зависит от сковородки (у меня антипригарная с толстым дном).

Даем тесту постоять пару минут и можно жарить блины

Жарим на хорошо разогретой сковородке.

Ингредиенты:

50 гр кукурузной муки

20 гр рисовой муки

80 гр кокосового молока

100 гр кипятка

сироп топинамбура - по вкусу

1/2 ч.л разрыхлителя/соды

соль, специи

оливковое масло

А вы с чем любите блинчики? С вареньем? Со сметаной? А может с икрой и красной рыбкой?)

Переходи по ссылке и найдешь видео-рецепт этих замечательных блинов!

Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

Благодарю за то, что дочитали до конца. Подписывайтесь на канал, постараюсь удивлять простыми и вкусными рецептами. И буду рада каждому за лайк и комментарий!

#еда #рецепты

#блины рецепт #без глютена