Просто и достаточно необычно: сочетание нежного куриного мяса и сладости спелой запеченной груши. Очень ароматное и вкусное блюдо. Попробуйте и приятно удивитесь!
Для приготовления мне понадобилось :
________________________________________
- Куриные окорочка - 2 шт.
- Груши "Дюшес"(сгодится и Санта Мария) - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт. (200гр.)
- Корица (палочка) - 1 шт.
- Чеснок
- Петрушка
- Корень имбиря
- Масло сливочное
- Паприка сладкая молотая
- Перец острый молотый
- Розмарин сушеный
- Перец молотый
- Сахар
________________________________________
Приступим к приготовлению .
В сковороде нагреваем сливочное масло, добавляем сахар и капельку воды. Растапливаем сироп.
Выкладываем груши в сироп, обжариваем до карамельного оттенка со всех сторон. Готовим груши в карамели примерно 10 минут.
Как только груши готовы,вынимаем и откладываем в сторону. В сковороду добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета.
Заливаем 100мл кипятка сухие специи и немного настаиваем.
Окорочка куриные моем, сушим и снимаем кожу. Выкладываем к готовому луку и обжариваем до корочки с двух сторон.
Как курица обжарится, добавляем натертый имбирь, чеснок, корицу и петрушку. Вливаем наши специи. Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой на медленном огне минут 15.
Как все готово, перекладываем окорочка в форму для запекания, туда же выливаем соус в котором они тушились. Добавляем груши.
Все это отправляем запекаться на 15 минут в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Куриные окорочка готовы.
Получилось очень вкусно! Рекомендую попробовать это блюдо.
Приятного аппетита!
Буду рад вашим лайкам, подпискам и комментариям. 👍
Читайте также:
Куриные бедра со стручковой фасолью в сметанно-томатном соусе