Всем привет! Бывает такое что, нет времени на готовку или не хочется долго стоять у плиты. Ну а может вы просто решили всех удивить своим оригинальным блюдом. Этот рецептик, как раз кстати. Он безумно простой и быстрый.
Формально это не холодец, а заливное. Я же буду называть это "Холодцом"
По вкусу сложно отличить от реального холодца. Можно сделать как из свиной тушенки, так и из говяжьей. Главное что бы, тушенка была нормального качества.
Продукты:
- Тушенка 325гр
- Вода 300мл
- Соль, перец по вкусу
- Перец горошком 6шт
- Чеснок сушеный 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 1-2шт
- Лук репчатый 1шт
- Морковка 1шт
Приготовление:
Первым делом берем сотейник и вливаем в него 300 мл холодной воды. В воду добавляем соль, перец молотый, сух. чеснок, перец горошком и лавровый лист.
Далее добавляем репчатый лук и морковку.
Ставим сотейник на плиту и включаем огонь. Теперь открываем банку тушенки и сливаем бульон из банки в наш сотейник.
Получившийся бульон доводим до кипения и кипятим примерно 5-10минут. Далее снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
Пока бульон охлаждается, замочим желатин. Берем миску, две чайные ложки желатина и немного ледяной воды. Оставляем на 20-30минут для набухания.
Набухший желатин нужно растопить. До кипения не доводить! Вливаем желатин в охлажденный бульон, все перемешиваем.
Мякоть тушенки разминаем вилкой по волокнам.
Раскладываем мясо по формочкам. У меня вышло 3 порции.
Через сито вливаем бульон.
Разравниваем мясо и убираем в холодильник на 30-60минут.
На вкус, просто отлично. Реально холодец. С хреном или горчичкой заходит на ура. У нас сразу 2 порции ушли за 30 сек.
Рецепт явно имеет право на жизнь. Оригенально и вкусной. Приятного аппетита!!!