Сегодня хотелось бы вам рассказать товарищи о традиционном блюде вьетнамской кухни - говяжьем супе Фо-Бо. Кухня Вьетнама практически всегда отличаются сочетанием различных вкусов в одном блюде. Тут умеют готовить и очень полезную еду, вследствие чего, вьетнамская кухня считается одной из самых сбалансированных и здоровых в мире. Возможно некоторые их вас отдыхали в этой стране Южно-Азиатского региона и пробовали различные блюда. Так вот, наш сегодняшний рецепт, является одним из самых известных блюд в кухне и возможно понравится тем, кто будет его готовить впервые у себя дома.
Необходимые ингредиенты (на 6-х человек):
- Говяжья мякоть - 600 г.;
- Рисовая лапша - 400 г.;
- Зеленый лук - 4 шт.;
- Репчатый лук - 2 головка;
- Бобовые проростки - 2 стакана;
- Анис - 1 шт.;
- Палочки корицы - 1 шт.;
- Красный перец чили - 1 шт.;
- Лимон - 1 шт.;
- Говяжий бульон - 2 л.;
- Рыбный соус - 2 ст. ложки;
- Листья мяты - 20 г.;
- Молотый перец - 10 г.;
Порядок приготовления:
1. В первую очередь рекомендуется убрать говяжью мякоть в морозильник на 40-50 минут, поэтому убираем мясо в морозильник.
2. Пока мясо морозится, берем кастрюлю и кладем в нее головку репчатого лука, 2 столовые ложки рыбного соуса, молотый перец, анис и корицу. Заливаем все это двумя литрами бульона и еще добавляем поллитра воды. Доведя бульон до кипения, уменьшаем огонь и варим 20 минут, накрыв кастрюлю крышкой. После этого вынимаем из нашего бульона лук, анис и палочку корицы.
3. Берем еще одну кастрюлю и наливаем в нее воду и доводим до кипения. В кипящую воду кладем рисовую кашу, мешаем, сливаем воду и затем промываем ее холодной водой.
4. Далее достаем мясо из морозилки и очень тонко нарезаем его, практически как бумагу, для того, чтоб при добавлении кипящего бульона оно моментально приготовилось.
5. Раскладываем лапшу и нарезанный зеленый лук по глубоким тарелкам. Сверху кладем мясо, листья мяты, бобовые проростки, нарезанный полукольцами белый лук и измельченный перец чили. И напоследок разливаем кипящий бульон по тарелкам и подаем на стол с дольками лимона. Приятного аппетита!!!
Надеюсь всем читателям моего канала понравится этот рецепт и хотелось бы узнать в комментариях о ваших отзывах! А также вы можете перейти по ссылкам и попробовать блюда из различных кухонь мира!!
https://bit.ly/3opN85z - ГРАТЕН ДОФИНУА - картофель по-французски!!!
https://bit.ly/35IDTXu - Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!!!
https://bit.ly/2LxffST - Жареный рис с яйцом по‑китайски.
https://bit.ly/3r2Gtjc - Ароматное испанское овощное рагу "Писто"