Путешествие по миру - это открытие новых увлекательных мест. Одним из аспектов путешествия является знакомство с кухней отдельных стран. Дегустация блюд местной кухни - отличный способ узнать о ее культуре и традициях. Однако помните, что одни блюда могут оказаться восхитительными и интересными, а другие - удивительными или даже странными.
В разных частях света люди едят продукты, которые не считаются съедобными в нашей культуре, например муравьев и пауков. Вам не обязательно пробовать все, что считается угощением в данной стране, но если вы кулинарный исследователь, то иногда стоит набраться смелости. Вы можете обнаружить, что вам нравятся многие блюда, к которым вы изначально подходите с подозрением. Если вы не любитель кулинарии, воспользуйтесь приведенным ниже списком в качестве руководства, чего следует избегать. Если же вы жаждете кулинарных приключений, бесстрашны и открыты для новых вкусов, ниже представлены именно для вас одни из самых странных и в то же время вкусных блюд в мире.
1. Эскамолес, Мексика
Некоторые называют это блюдо икрой насекомых и неудивительно, ведь в Мексике это настоящий деликатес. Это жареные яйца некоторых видов муравьев, похожие на зерна воздушного риса. Блюдо родом из центральной Мексики, его ели ацтеки. Сегодня эскамоле подают как дополнение к тако или омлету, а также служат отдельным блюдом из гуакамоле и тортильи. К этому блюду туристы часто относятся настороженно, но на самом деле оно очень вкусное. Яйца, обжаренные в масле с большим количеством ароматных специй, хрустящие и имеют слегка ореховый привкус. Только яйца редких видов муравьев используются для производства эскамолес, которые собирают с корневой системы агавы. Сбор урожая возможен только с февраля по апрель, поэтому неудивительно, что это блюдо считается деликатесом.
2. Куй, Перу.
Куй - это жареная или запеченная морская свинка, перуанский деликатес, который сегодня обычно едят в особых случаях. Для людей в нашей культуре есть морских свинок - это странно, потому что мы относимся к этим животным как к собакам и кошкам. Однако для жителей Анд на протяжении тысячелетий они были домашним скотом и долгое время были основным продуктом их рациона. Запеченные или приготовленные целиком, они имеют очень нежную мякоть и хрустящую корочку. По вкусу напоминает запеченную или приготовленную на гриле куриную ножку.
3. Фугу, Япония
Рыба фугу, - настоящий японский деликатес и одно из самых опасных блюд в мире. Яд в Фугу намного опаснее цианида. Именно поэтому так важно выбрать сертифицированное место для дегустации, что является гарантией вашей безопасности. Употребление в пищу неправильно обработанной рыбы может привести к тяжелому отравлению, а в крайних случаях даже к смерти. В Японии очень строгие правила подачи фугу, поэтому, выбрав правильное место, можно быть уверенным, что получите безопасное и чрезвычайно вкусное блюдо. Секрет в том, чтобы правильно разделать рыбу, чтобы перед дальнейшей обработкой удалить все ядовитые части. Готовить фугу могут только опытные повара. которые прошли не менее 2 лет специализированного обучения и получили лицензию. Рыбу обычно подают сырой, нарезанной тонкими ломтиками или недолго приготовленной в бульоне, ее также можно добавлять в рагу или готовить на гриле и подавать с соусом терияки.
4. Саланган, Таиланд.
Одним из самых дорогих, желанных и популярных деликатесов в мире являются гнезда саланганов, широко известные как «ласточкины гнезда». Гнезда с солоновато-морским привкусом состоят из секрета слюнных желез некоторых видов птиц, называемых саланганами. В прошлом сбор гнезд затруднялся их расположением в труднодоступных прибрежных нишах и пещерах, часто доступных только с моря, что приводило к невообразимо высоким ценам на это блюдо. В настоящее время, для колонии саланганов строятся специальные здания, что значительно упрощает их сбор, однако цены не сильно снизились.
5. Гэбуль, Южная Корея
Гэбуль, из-за своей формы, называют морским пенисом, на самом деле это разновидность морского беспозвоночного. Гэбуль широко известен на Востоке как удивительный афродизиак. После тщательного ополаскивания его обычно подают в сыром виде в виде сашими, сбрызнув кунжутным маслом и рисовым уксусом. Гэбуль по вкусу похож на моллюсков и устриц, поэтому, если вы любите морепродукты, это лакомство вам понравится.