⠀
Все сталкивались с такой проблемой, как «накрыть» праздничный стол. Ведь он должен быть не только вкусным, но и красивым
С первым тебе эта статья не поможет. А вот со вторым....
⠀
КАРВИНГ
⠀
Карвинг – искусство художественной резки по фруктам, овощам и ягодам (арбуз – это ягода)
⠀
⠀
Для простого карвинга достаточно иметь нож с острым и эластичным лезвием. Также используют овощечистку для длинных ломтиков
⠀
Для более интересного вырезания по еде используют специальные инструменты:
✓ граверный нож
✓ тайский нож
✓ карбовочный нож
✓ нож для каннелирования
✓ ложка-нуазетка
и др.
⠀
ИСТОРИЯ
⠀
По одной из теорий, данный вид искусства появился более 2000 лет назад в Поднебесной
Из Китая карвинг «мигрировал» в Японию и был назван Мукимоно
⠀
Официальное признание состоялось в 1868 году
Причиной этому послужило то, что художники-резчики начали создавать на заказ блюда-украшения в виде фруктов с изящными узорами, орнаментами и символами. Тем самым придав популярности данному виду искусства
⠀
Нет точных данных, где появился карвинг: либо Таиланд, либо Китай. Но тайский карвинг был более утонченный и изящный
⠀
⠀