Мексика одна из стран Латинской Америки, цивилизация которой является одной из древнейших на нашей планете. Многочисленные раскопки, производимые на территории страны с 1947 года, свидетельствуют о том, что следы жизни человека относятся к ХХ тысячелетию до н.э. Очевидно тогда стали складываться первые оседлые культуры со своим укладом и бытом. Это были индейские народы, которые жили родовым строем со строгой иерархией. Каждый род или племя имело свое название и своего вождя. Одним из древнейших и загадочных народов Мексики были тольтеки, потомками которых гордо считают себя ацтеки. С древнего ацтекского языка тольтеки переводится как «умелый мастер» или «строитель» и одно из свидетельств мастерства тольтеков является 65-метровая ступенчатая пирамида Утренняя Звезда с храмом на вершине Кецалькоатля. Еще одним шедевром тольтеков считается Храм Богини Воды, имевший форму большой лягушки. Для строительства был изобретен специальный известковый раствор, позволявший склеивать отдельные части построек. Жилища украшались различными мозаиками и необычными узорами. Сложно поверить что эти шедевры зодчества были созданы в столь древние времена. В иерархии племени древних тольтеков наивысшую и влиятельную ступень имели жрецы. Помимо функций посредничества между народом и правителем они занимались астрономией. Ими был составлен календарь с циклом в 52 года по 260 дней. Предположительно, пирамиды служили жрецам своеобразными обсерваториями для проведения расчетов.
Ещё один индейский народ в Центральной Мексике, построивший грандиозную империю – ацтеки и уже в XIV веке на острове возникла столица Теночтитлан, спустя века ставшая Мехико.
Так бы и продолжалась развиваться цивилизация индейских народов, со своей культурой, письменностью и экономикой, если бы слухи о несметных богатствах Мексики не дошли до испанских конкистадоров, жадность которых привела к колонизации и жестокому истреблению древнейшей цивилизации древних народов Латинской Америки и в том числе Мексики.
Всего нескольких лет конкистадорам хватило, чтобы жестоко подавить сопротивление аборигенов, захватить всю страну и безраздельно властвовать здесь на протяжении 300 лет.
До момента появления Колумба у берегов Южной Америки, там существовали развитые государства и сложившиеся цивилизации инков, майя и ацтеков , со своими законами, традициями и культурой. Уничтожение их европейскими завоевателями остается величайшим преступлением перед человечеством. Теперь ученые по крохам пытаются восстановить картину варварски разрушенных цивилизаций. Это является причиной того, что население этого огромного континента, трепетно хранящие традиции и память предков, единодушно отрицают понятие «открытие Америки». В 1992-м году, когда мир отмечал 500-летие прибытия каравелл Христофора Колумба к берегам нынешней Доминиканской республики, в Латинской Америке, это событие назвали «Встречей двух культур».
До начала XIX века Мексика находилась в ущемленном положении, и только после 10-летней войны стала автономным и самостоятельным государством
Следствием долгого присутствия испанцев явилось то, что более чем половина современных мексиканцев — метисы, в чьих жилах течёт испано-индейская кровь. Современных потомков ацтеков в Мексике насчитывается порядка 1,5 млн.
Страна пустынь с кактусами и тропических джунглей, жгучей текилы и пляжей с белоснежным песком, оставляет неизгладимые впечатления на всю жизнь. Контраст, экзотика, буйство красок тут во всем.
Страна находится на юге североамериканского континента, с юго-востока плещется Тихий океан, а на востоке омывается Карибским морем и Мексиканским заливом, на побережье которых расположены великолепные пляжи с белоснежным песком, пальмами, тихо шелестящими кроной, легким бризом и шумом волны
Менталитет мексиканцев такой же жаркий и горячий как солнце над их головами. Веселый, темпераментный народ легко устраивает праздники без особого повода, приглашение зайти в гости как и поход в гости может возникнуть спонтанно и легко. На улицах Мексики всегда шумно, поскольку разговаривают мексиканцы громко, активно жестикулируя руками. Одежда коренных жителей максимально сохраняет национальные традиции. Это сомбреро, плетеная из соломы шляпа, защищающая от палящего солнца широкими полями, на которых пришиты текстильные ленты с ярким этническим рисунком или орнаментом. Обязательно гуайябера — традиционная мексиканская мужская рубаха из хлопка или льна, обычно белого цвета и уипиль — женский вариант гуайяберы. Ну и конечно знаменитое пончо, шерстяное или хлопковое, очень практичная вещь, если надо согреться. Ребосо — традиционные тканые шали, льняные или шелковые, часто украшенные красивыми узорами. Мексиканцы делают качественную обувь из кожи, кожа как правило очень мягкая и тонкая что делает обувь удобной и термоизоляционной в условиях жаркого климата. Из кожи делают многочисленные сумки, кошельки, браслеты, аксессуары и украшения ярких расцветок с национальными мотивами.
Современная кухня Мексики это союз кулинарных традиций ацтеков и испанцев, что делает ее неповторимой, оригинальной и очень вкусной. Большое разнообразие овощей и фруктов, морепродуктов и мяса, всевозможных приправ из трав, делают блюда мексиканской кухни питательными и богатыми полезными элементами. Одним из популярных является такос (тако. ) Это любимое многими мексиканскими мужчинами блюдо готовится из говяжьего фарша, томатов, красной фасоли и ветчины. Горячую, сочную начинку заворачивают в теплые тортильи и едят с соусом табаско. Не уступает в популярности и такое блюдо как кесадилья – это очень вкусное блюдо из тортильи с фаршем из говядины, курятины или свинины, фасоли, кукурузы и твердого сыра. Непременным составляющим является острый перец чили. Начинку выкладывают на лепешки посыпанные тертым сыром и обжаривают тортильи с двух сторон. Также кесадильи готовят с грибной, сырной, картофельной, колбасной и даже тыквенной начинкой. Гуакамоле еще одно знаменитое блюдо, это паста с острым вкусом гуакамоле готовится из томатов, перца чили, лайма, чеснока и зелени. Но главным ее ингредиентом является авокадо. Неповторимый, насыщенный вкус гуакомоле оценили гурманы со всего мира. Пасту едят с мясом, грибами, рыбой, но чаще всего с чипсами из кукурузной муки. Ну и конечно буритос и суп из фасоли.
Своеобразным символом Мексики, а также частью ее истории и культуры является текила – напиток, изготавливаемый из сердцевины агавы. Коренные жители предпочитают пить текилу из заранее охлажденных стопок одним глотком, не запивая и не закусывая. Вариантов пития этого горячительного напитка много, но один из популярнейших такой – наливаем текилу в охлажденные стопки, разрезаем лайм на четыре части, пару капель сока капаем на ложбинку между указательным и большим пальцами тыльной стороны левой ладони, затем насыпаем на ложбинку немного соли, берем в эту же руку кусочек лайма, в правую руку берем стопку с текилой, делаем вдох, слизываем соль и сок с руки, выпиваем залпом содержимое стопки, закусываем мякотью лайма, выдыхаем, наблюдаем как растекается по телу приятное тепло и наслаждаемся!
Мексиканцы очень музыкальный и творческий народ. Национальные праздники сопровождаются игрой на барабанах, маракасах, гитарах. Одним из музыкальных символов Мексики, без которого не обходится ни одно гулянье - это ансамбль мариачи, состоящий из пары труб, трех и более скрипок, нескольких инструментов семейства гитары и иногда арфы. Мариачи можно встретить во многих ресторанах, на площадях и других местах скопления туристов. В южных регионах страны популярна игра на деревянном ксилофоне «маримба». Ну и конечно нельзя обойти вниманием танец Jarabe Tapatio, национальный танец Мексики, который исполняется под музыку мариачи. Юбки у танцовщиц широкие и длинные, украшенные яркими лентами, цветами, пайетками, вышивкой. Очень колоритно!
Контрастность страны проявлена и в архитектуре зданий и их декоре. Мексиканцы любят раскрашивать свои дома в яркие, порой не сочетающиеся между собой, цвета. В целом архитектура эклектична, поскольку смена эпох сопровождалась динамичной сменой одного стиля на другой. Тема архитектуры Мексики имеет долгую историю и заслуживает отдельной статьи. Я обязательно расскажу в одной из следующих публикаций.
И по традиции завершаю путешествие по Мексике легендой ацтеков. Основной земледельческой культурой мексиканцев со времен древних индийских племен была кукуруза. Известно, что она не воспроизводится самосеянием и на Земле нет ее диких предшественников. Для размножения кукурузы необходимы заботливые человеческие руки. Согласно легенде этот злак подарили ацтекам существа, спустившиеся с небес, которых они считали богами и следовательно, кукуруза имеет внеземное происхождение. Бога плодородия, дождя и урожая древние индейцы изображали с кукурузным початком в руках. Лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине 1958 года, американский генетик Д. Бидл, обнаружил, что в кукурузе намешан странный генетический коктейль, что может указывать на загадочное происхождение растения. При археологических раскопках в Мексике была найдена пыльца кукурузы, возраст которой составляет 55 тысяч лет! Напомню что согласно современной трактовке эволюции, человеку разумному около 40 тысяч лет.