Деликатес для настоящих гурманов. Если сыры с плесенью вам не по душе, а мидиям на створках вы предпочтете жареных котлет, этот рецепт не для вас.
Вам понадобятся:
Лучше всего сделать выбор в пользу крупных живых мидий, с закрытыми створками. Если же, в силу каких-то обстоятельств вы выбираете замороженные, помните, что по цвету они должны быть светло-желтыми. Размер также пропорционален
Деликатес для настоящих гурманов. Если сыры с плесенью вам не по душе, а мидиям на створках вы предпочтете жареных котлет, этот рецепт не для вас.
Вам понадобятся:
- Мидии на створках - 1 кг.
Лучше всего сделать выбор в пользу крупных живых мидий, с закрытыми створками. Если же, в силу каких-то обстоятельств вы выбираете замороженные, помните, что по цвету они должны быть светло-желтыми. Размер также пропорционален сочности, более крупные мидии будут более сочными.
- Сыр Дор Блю - 70 гр.
- Сливки 20% жирности - 150 мл.
- Белое сухое вино - 150 мл.
- Сливочное масло - 20 гр.
Приготовление
Мидии подготовить, тщательно промыть холодной водой, очистить раковины от песка.
Прогревать очищенные мидии в сливочном масле на среднем огне, пока не раскроются створки.
Добавить вино, сливки и нарезанный кусочками сыр. Тушить в соусе 5-7 минут.
Приятного аппетита!