Я очень люблю выпечку, которая готовится легко и получается очень вкусной. К такой выпечке можно отнести молочные коржики. Вкус у них бесподобный. Их очень любят дети, но и взрослые редко отказываются от этого лакомства. Приготовив их раз, будете печь постоянно. Рекомендую!
Итак, приступим:
Для приготовления понадобится:
Молоко - 80 мл.
Сахар - 200 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Масло сливочное - 100 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 400 г.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Желток - 1 шт.
Способ приготовления:
1. Берем сотейник или ковшик, насыпаем сахар, ванильный сахар, добавляем молоко и ставим на огонь.
2. Помешивая, нагреваем на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Доводим практически до кипения, но не кипятим. Снимаем с плиты и даем полностью остыть.
3. Берем размягченное сливочное масло, кладем его в глубокую миску и растираем венчиком.
4. Затем добавляем яйцо (комнатной температуры) и снова все хорошо взбиваем венчиком.
5. После этого постепенно выливаем в получившуюся массу молочный сироп, размешиваем до однородности.
6. Берем просеянную муку, разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Понемногу добавляем в миску.
7. Высыпаем оставшуюся муку и перемешиваем.
8. Получается мягкое и нежное тесто.
9. Перекладываем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
10. Затем достаем тесто из холодильника, посыпаем стол мукой, выкладываем его и раскатываем пласт шириной 7-8 мм. Формочкой вырезаем коржики, если нет формочек, то можно вырезать стаканом.
11. Оставшееся тесто собираем и снова вырезаем коржики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
12. Затем берем желток и 1 чайную ложку воды, хорошо взбалтываем и смазываем сверху.
11. После того как коржики смазали яйцом, сверху вилкой делаем узоры. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 10-12 минут при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Молочные коржики готовы!
Приятного аппетита!
Ставьте лайк и пишите свои комментарии. Подписывайтесь на мой канал Пора к столу, чтобы ничего не пропустить. Впереди будет много всего интересного!
#рецепты #молочные коржики #простые рецепты #вкусная выпечка #рецепт с фото #рецепт по госту #рецепт пошагово #выпечка к чаю #выпечка на молоке #готовим вкусно