Кофейное мороженое. Простой и очень вкусный рецепт. Всем советую

Кофейное мороженое

Моя Мама очень любит покушать мороженое, но больше всего ей нравится кофейное. Делюсь рецептом.

Состав:

• 40 грамм растворимого кофе;
• стакана молока;
• 2 желтка;
• 100 миллилитров воды;
• ваниль;
• 120 грамм сахара.

Способ приготовления:

1. Подогреть кофе в турке, не доводя до кипения.
2. В другой ёмкости разогреть молоко.
3. Миксером взбить желтки с сахаром и ванилью.
4. Процедить кофейный отвар через сито в ёмкость с молоком.
5. Добавить желтки. Перемешать. Разогреть на слабом огне.
6. Варить до густоты десять минут.
7. Дать полностью остыть. Переложить кофейную массу в ёмкость для замораживания.
8. Отправить в морозилку на три часа, периодически перемешивая.
9. Замораживать в течение семи часов.