Здравствуйте дорогие читатели. Всех любителей «тихой охоты» рано или поздно начинал волновать вопрос: как правильно поступать с найденными грибами – срезать или срывать (выкручивать). Особенно интересно наблюдать, как оппоненты отстаивают свою точку зрения, приводя те или иные аргументы в пользу своих версий.
О том, что грибы нужно срезать ножиком, я узнал в осознанном детстве. На вечные детские «почему?» - был ответ: «Будешь вырывать, попортишь грибницу». Вопрос закрылся на несколько лет, ведь тогда авторитет взрослых был непререкаем. А перочинный ножик являлся обязательным атрибутом любого пацана, не важно в лесу или в городе.
В период метаний и сомнений вопрос возник вновь, был он не насущный и не в первом десятке, но разрешение его все же хотелось. Интернет в то время уже появлялся, но нужной информации в нем было как грибов в засуху. Да и сейчас в сети мифов больше чем правды и отделить «зерна» очень трудно.
Просветил меня один знакомый лесник, очень просто все объяснил и расставил по полочкам. Попробую это сделать и я, не сильно углубляясь в научные термины.
Начнем с основного – с гриба, это очень древний живой организм, находящийся между растениями и животными. Все известные грибы не меняются последние 300 миллионов лет. То, что мы называем грибом – это плодовое тело «вершина айсберга». Грибница (сам гриб или мицелий) находится в земле на глубине от поверхности до полуметра. Обычные грибницы развиваются и десятки лет и столетия, и могут достигать очень внушительных размеров.
Гриб – самое большое существо на нашей планете. В США, в одном из парков растет медовый гриб, площадь, занимаемая его грибницей, составляет 880 гектаров. Для сравнения это 380 столичных Красных площадей. Если вам интересно как он дожил до таких размеров – ответ прост: этот гриб несъедобный.
А теперь главное . Грибницу можно сравнить с большим плодовым деревом, например, яблоней или вишней. И вот настало время сбора урожая. Нашей яблоньке (грибнице) абсолютно все равно КАК вы будете отнимать у нее яблочко – срезать всеми подходящими инструментами, аккуратно выкручивать или просто выдергивать. Дереву вы причините вред, если будете неосторожно ломать ветви или использовать бензопилу.
Так же и грибнице, вы не причините никакого вреда, если будете извлекать гриб (плодовое тело) любым удобным для вас способом не используя лопату или экскаватор. Вот и ответ на вопрос – делайте так, как считаете нужным и удобным для себя. Искал, но так и не нашел, кто придумал «ножевую» версию, да это и не важно. Получайте удовольствие от общения с лесом и благодарно принимайте его дары.
Буду благодарен за оценки, всем удачи!
Про дары мещерских лесов читайте здесь:
Самые вкусные грибы в мещерских лесах. Личный рейтинг