Добрый день ! Сегодня хочу поделиться рецептом драников, приготовить их под силу каждому.
Для приготовления драников нам понадобится:
Картофель- 1 кг
Репчатый лук- 150 гр
Растительное масло- 4 ст.л
Куриное яйцо- 1 шт
Мука пшеничная- 3 ст.л
Соль- 1.5 ч.л
Перец- по вкусу
Перейдем к готовке.
1) Для начала овощи следует тщательно промыть, картофель очистить от кожуры, снять с луковиц шелуху.
2) Натереть картофель на крупной терке, жидкость, которая образовалась после натирания следует слить, чтобы драники не развалились из-за нее при жарке.
3) На мелкой терке натереть лук, выложить его, а также натертый картофель в чистую емкость, добавить яйцо, соль и перец, тщательно перемешать.
4) Когда масса стала достаточно однородной, в нее следует добавить полторы ложки муки и перемешать, затем добавить еще полторы и снова перемешать до состояния однородной массы.
5) Приступим к жарке. Для начала следует разогреть масло на сковороде, затем уменьшить жар до среднего значения и начать выкладывать приготовленную ранее массу. Мне для формирования одного драника достаточно одной столовой ложки массы, тут важно не положить ее слишком много, так как в этом случае драники не приготовятся внутри, а если их держать на сковороде достаточно долго, то пригорания не заставят себя долго ждать.
6) Драники я обжариваю до золотистой корочки с каждой из сторон. Если у вас корочка получается слишком темной, при том, что сам драник остается сырым, это значит, что вам следует уменьшить жар.
7) Когда драники обжарились с обеих сторон, их следует снять со сковороды. Готовое блюдо подавать к столу со сметаной.
Вот и весь рецепт, думаю он оказался несложным. Рекомендую ознакомиться и с другими моими рецептами, например, быстрым рецептом домашних чипсов или простым рецептом пирога без начинки.
Не забывайте подписываться на канал и оставлять комментарии, спасибо за просмотр и приятного аппетита !