Постійний стрес, дисбаланс харчування, нестача вітамінів і гормональні порушення іноді роблять нас нестримними ласунами.
Якщо перевірка щитовидної залози не показала нічого кримінального – можна побороти «цукрову наркоманію» без ліків. Сила волі і усвідомлене бажання стати здоровішими – ось що нам знадобиться. Пропонуємо вам список з 12 продуктів харчування, які допомагають не тільки подолати тягу до солодощів, але і боротися зі стресом.
Гриби
Причина того, що ви не можете спокійно пройти в магазині повз полиць з шоколадками або тістечками, може полягати в нестачі хрому в організмі. Необхідно вводити в раціон продукти, багаті хромом, наприклад, гриби.
Ці унікальні дари лісу за мінеральним складом схожі з фруктами, а вуглеводів в них, як в овочах. Переконавшись, що перед вами неотруйні гриби, радійте: цей продукт здатний виводити з організму шкідливий холестерин, допомагати при розумовому виснаженні, покращувати стан шкіри, волосся і нігтів, а також допомагати роботі щитовидної залози.
Броколі
Ще одне джерело хрому, і до того ж джерело антиоксидантів і рослинної клітковини - брокколі. Вона стабілізує рівень цукру в крові, і тому це справжній «мастхев» для ласунів. Їсти її можна в будь-якому вигляді.
Риба і морепродукти
Дієтологи, які вивчають питання «цукрової наркоманії», дійшли висновку: справлятися з ситуацією допомагає наявність достатньої кількості білку в їжі. Білок дає енергію і відчуття ситості.
Нам згодиться і м'ясо, але риба – більш легка їжа, і можна вибирати недорогі сорти: мойву, оселедець.
Куряча грудка
Чого ми шукаємо в солодощах, наприклад, в шоколаді? Унікальну амінокислоту триптофан, яка приносить нам радість. Але ж триптофан міститься і в білому м'ясі курки та інших білкових продуктах – телятині, молоці. Причому в курячій грудці триптофану навіть більше, ніж в цукерках.
Авокадо
А також оливкова олія, оливки та інші джерела корисних рослинних жирів. Той, хто виключає з раціону жири, щоб не стати жирним - помиляється. Жир на тілі людини накопичується від надлишку вуглеводів. А рослинні мононенасичені жири допомагають нам контролювати рівень цукру в крові і дарують довге відчуття ситості.
Сало
Несподівано, так? Насправді цілком логічно. Свиняче сало – продукт унікальний і кумир багатьох спортсменів. Енергії дає багато, а тяжіння на шлунку ніякого.
Регулярне вживання невеликої кількості сала потрібно нам для профілактики хвороб серцево-судинної системи та для підживлення мозку.
Кефір
Кисломолочні продукти багаті пробіотиками – корисними бактеріями, які виступають як «санітари лісу» в нашому кишечнику.
Є теорія, що аномальна тяга до простих вуглеводів мучить багатьох людей, тому що в ШКТ переважає неправильна мікрофлора. А розвивається вона саме через неконтрольоване вживання солодощів. Виходить замкнуте коло: ми нестримно хочемо цукру, тому що їли багато цукру. Пробіотики розмикають це коло, населяючи організм корисною флорою.
Якщо кефір і кисле набридли, зверніть увагу на квашену капусту – ефект той же.
Кориця
Корицю прописують навіть діабетикам другого типу. Ця спеція знижує рівень цукру в крові, пригнічує відчуття голоду. Крім того, це природний антиоксидант. Каша, приправлена не цукром, а корицею, не здасться вам прісною. Щоб зменшити тягу до солодкого, можна іноді з'їдати ложечку меду з корицею.
Гарбуз
Це вуглеводний овоч, але велика кількість клітковини робить добру справу: вуглеводи засвоюються поступово, і рівень цукру в крові не «скаче».
Можна готувати гарбузові супи та каші, а можна і зробити помаранчеві «мармеладки» – запекти шматочки в духовці, приправивши, наприклад, корицею.
Боби
Квасоля, горох, сочевиця – все це рослинний білок, який легко засвоюється, джерело енергії для людини. Бобові містять харчові волокна, що забезпечують довгу ситість. Для веганів і вегетаріанців це незамінний продукт.
Морква
Маленька хитрість: трохи свіжої моркви, натертої на крупній тертці, додати в будь-яку страву – і ви будете отримувати багато корисних речовин непомітно для себе. Вуглеводи з солодкої моркви перетравлюються довго-довго і не викликають різких стрибків цукру в крові, а їжа, збагачена рослинною клітковиною, не буде застоюватися в вашому організмі. Травна система працюватиме, як годинник.
Соняшникове насіння
Коли хочеться солоденького або щось погризти, щоб підлікувати нерви, згадайте про горіхи та насіння. Якщо вам по кишені вишуканий горіх макадамія – відмінно, це ж справжня цукерка, створена самою природою, з унікальним смаком і вітамінним складом.
Але є і більш бюджетні способи побалувати себе і подзьобати чогось смачненького.
100 грамів очищеного соняшникового насіння рівняються по калорійності зі стандартною шоколадкою, а користі від соняшників куди більше буде.
Хтось заперечить: адже насіння руйнують емаль зубів! Можливо, але цукор руйнує зуби ще сильніше, а насіння містять залізо, селен, марганець, цинк і цілий ряд вітамінів. Вони сповільнюють процес старіння, особливо шкіри.
До того ж гризти насіння – це медитативно та заспокоює нерви.