Азия полна разнообразных странных фруктов, которых я никогда раньше не видел и даже не могу назвать. Моим попутчикам сложно со мной, когда мы проезжаем ярмарку. Когда я нахожу новый, неизвестный фрукт, я должен его купить, попробовать, и если мне повезет и продавец немного говорит по-английски, я также спрашиваю о его названии и использовании. Такое исследование нельзя пропустить, поэтому сегодня я представляю вам 10 экзотических фруктов, которые вы обязательно должны попробовать. Проверьте, сколько из них вы уже знаете! Некоторые из них иногда можно найти в супермаркетах, но для большинства вы должны ехать в страну, где они растут.
Поскольку совершенно новый вкус довольно сложно описать словами, я воспользовался помощью своих друзей, с которыми путешествую, выслушивая их реакцию и запоминая комментарии, когда они впервые попробовали все эти фрукты.
Мангустин
Считается многими самым вкусным фруктом Юго-Восточной Азии. Под твердой оболочкой белая мякоть. Его вкус можно охарактеризовать как сладкий, цитрусовый, слегка кисловатый, запах очень отчетливый, слегка напоминающий персик или нектарин. Часто называют «королевой фруктов». Он содержит особый вид антиоксидантов - ксантоны, которые обладают доказанным противовоспалительным действием и предотвращают сердечные заболевания. Тайцы говорят, что он также лечит первые симптомы болезни Альцгеймера и повышает иммунитет организма.
Лангсат
Под тонким эластичным матовым покрытием находится легкая мякоть, которая разделена на 5 частей. По вкусу немного напоминает грейпфрут, но без кислого послевкусия или сладкого помело. В общем, наиболее точное ее описание таково: «На вкус как лимонная водка, но без алкоголя». Очень интересно, любимец нашей группы. Лангсат также богат витамином С и лимоноидами, соединениями, которые могут защитить от рака легких. Лонгсаты обладают свойствами, снижающими температуру тела, поэтому их часто используют в качестве полезных при лечении заболеваний с сопутствующей высокой температурой (например, малярии).
Драконий фрукт / питая / драконий фрукт
Во-первых, этот фрукт просто красив, особенно в разрезе, вкус в первый раз немного разочаровывающий, ведь от этого внешнего вида ждешь чего-то необычного. Драконий фрукт не имеет ярко выраженного вкуса, он сочный и слегка сладковатый. Вкусно, но не безумно. Его большим преимуществом является консистенция - он легко очищается, не растекается после укуса, сочный, не оставляет пятен вокруг и имеет мало несъедобных частей (только кожица). Есть белый и красный, красный имеет легкий привкус свеклы, вероятно, из-за содержания в нем ликопина, который снижает вероятность рака простаты.
Дуриан
Король фруктов. Вы либо любите вкус, либо ненавидите его. Однако никто не станет отрицать, что этот фрукт сильно пахнет, а наросты дуриана можно почувствовать с десятка или около того метров. Его нельзя приносить в отели, аэропорты и любые общественные места по какой-либо причине. Я один из тех, кто не понимает феномена этого фрукта, и хотя я пробовал его несколько раз и пытался найти в нем тот глубокий вкус, о котором все говорят, я не могу. А какой именно аромат? Подслащенный, пережаренный лук… это, наверное, лучший способ описать это. «Вкусный, но в нем есть что-то настолько привлекательное, что хочется его съесть». Дуриан, однако, очень здоров, восточная медицина давно приписывает ему противораковые свойства, подтвержденные научными исследованиями.
Лонган
Внешне очень похож на Лангсат, но совершенно другой фрукт. Его еще называют глазом дракона. Он темнее и отдельные плоды дальше друг от друга. Внутри находится большой продолговатый камень, окруженный сладкой мякотью. По вкусу немного напоминает личи или виноград. Очень спелый лонган на вкус… эйеркония! Этот фрукт дешев и любим азиатами, которые часто берут его на работу в качестве закуски. Богатый железом и витамином С, он долгое время использовался в китайской медицине как «укрепляющий кровь», вероятно, из-за высокого содержания этих элементов. Он также содержит сапонины, улучшающие внешний вид кожи и волос, которые часто можно найти в шампунях.
Черимойя
Какой это странный плод! Внутри полно больших черных несъедобных семян, каждое из которых окружено кремово-белой мякотью. Для меня эта мякоть немного похожа на панна котту, немного на сгущенное молоко, но здесь также чувствуется запах кокосового молока. Он немного пахнет бананом, я бы никогда не ожидал, что он будет иметь такой вкус снаружи этого фрукта! Богат витамином C и B6, улучшающим работу нервной системы, снижающим стресс и напряжение.
Рамбутан
Еще один прекрасный фрукт! Красный волосатый комочек. Сразу под эластичной кожей находится мягкая, легкая мякоть. Слегка сладкий, по вкусу похож на виноград, но немного менее насыщенный. Консистенция личи, или «как сок алоэ». Внутри довольно большой коричневый камень и его раковина - не ешьте, он горький, рамбутаны едят и местные, и туристы. Говорят, что он борется с паразитами в пищеварительном тракте.
Сантол
Он состоит из двух съедобных слоев. Плод размером с большой апельсин. Сразу под кожицей находится съедобный слой, по консистенции слегка напоминающий яблоко, хрустящий, но в то же время мягкий. Имеет кисло-сладкий вкус, как кисло-балансовый. В середине большие семена, окруженные мягкой желеобразной мякотью. Он очень сладкий и имеет совершенно другой вкус, чем предыдущий слой. Тайцы подают этот фрукт с различными видами острой, соленой, кислой посыпки, а также с арахисом. Его редко едят в первозданном виде, без специй. Сантол содержит ингредиенты, облегчающие симптомы аллергии.
Гуава
Здесь, без особого удивления, текстура и хрусткость напоминают твердую грушу, а вкус немного напоминает недозрелое яблоко. Мои друзья, в свою очередь, описывали вкус гуавы как: «как ветка лиственного дерева», «береза», «на вкус как лист, пахнет как лист», «хвойное дерево немного шелушится, но в нем есть что-то сладкое ». Считаю описания точными, несомненно, это интересный плод. 100 г гуавы - это как 230 мг витамина С! В три раза больше дневной нормы!
Джекфрут
Этот фрукт супер интересный! Он вырастает огромным, это самый большой плод, который растет на дереве! Внешне он похож на дуриан, также имеет шиповатую кожицу. Из-за его высокой плотности питания в мире даже существуют проекты, которые способствуют выращиванию джекфрута для уменьшения недоедания и борьбы с голодом. Внутри этого колосса находится липкое белое вещество, окружающее более мелкие желтые кусочки длиной около 6 см. Они съедобны. Вкус очень сладкий и сочный, мы все сошлись во мнении, что на вкус они похожи на желе из белого харибо. Они немного пахнут бананом или ананасом. Интересно, что джекфрут тоже можно приготовить и тогда вкус якобы похож на свинину, но я не пробовал, ничего не скажу. Уже извлеченные, готовые к употреблению сладкие части можно легко найти повсюду.