Сладко-острая корейская курица, уверен, что среди вас есть много любителей корейской кухни. Сегодня предложим вам невероятно вкусное, ароматное и сладко-острое блюдо. Вы откроете для себя замечательное блюдо, которое станете готовить снова и снова.
Для приготовления нам потребуется:
- Филе курицы 350 г.;
- Соль 3 щепотки.;
- Порошок имбирный 0.5 ч.л.;
- Чеснок измельченный 1 ч.л.;
- Марочное вино 3 ст.л.;
- Черный перец 0.5 ч.л.
Тесто:
- Мука 40 г.;
- Мука рисовая 60 г.;
- Щепотка соли.;
- Вода 100 мл.
Соус:
- Мелкий чили перец 1 ст.л.;
- Сахар 2 ст.л.;
- Крахмальный сироп 3.5 ст.л.;
- Соевый соус 1.5 ст.л.;
- Устричный соус 0.5 ст.л.;
- Кетчуп 0.5 ст.л.;
- Масло 3 ст.л.;
- Чеснок измельченный 1 ч.л.
Сладко-острая корейская курица. Рецепт приготовления
- Берем куриное филе и нарезаем небольшими кусочками, перекладываем их в глубокую миску, засыпаем соль, имбирный порошок, измельченный чеснок, вино, и все тщательно перемешиваем.
- В отдельную миску засыпаем сахар, красный перец, чеснок измельченный, вливаем соевый соус, устричный соус, добавляем кетчуп, масло чили, крахмальный сироп, все тщательно перемешиваем.
- Далее берем муку для жарки, рисовую муку, засыпаем щепотку соли, вливаем воду, и замешиваем тесто.
- Перекладываем куриное филе в замешанное тесто, тщательно перемешиваем.
- Далее на сковороду наливаем большое количество растительного масла, и опускаем туда куриные кусочки, обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
- Далее перекладываем на дуршлаг, даем стечь лишнему жиру, и затем снова опускаем в горячее масло, обжариваем второй раз, чтобы получилось более хрустяще.
- Выкладываем на сковороду приготовленный соус, слегка его обжариваем, затем добавляем куриные кусочки, и обжариваем все вместе в течение пары минут.
Сладко-острая корейская курица готова Получается очень хрустящая, пряная, ароматная курица. Так вкусно, что невозможно остановится, хочется еще и еще.
Кушайте на здоровье.
Рецепт с видео на нашем сайте https://www.saitkulinarii.info/sladko-ostraya-koreyskaya-kurica/
