Вьетнам. Что едим и пьём.

Вьетнамская кухня относительно северных регионов (Китай) и южных (Таиланд) менее разнообразна, но у неё есть свои исключительные плюшки. Вьетнам снабжает всю округу острым рыбным соусом (самый аутентичный - вьетнамский). И главное блюдо кухни - семейство супов Фо. Их масса разновидностей по составу и местным приправам. Главное отличие - потрясающе вкусно. Наряду с китайской, русской, ближневосточной, среднеазиатской и японской кухней - вьетнамская выглядит достойнейше. Посмотрите на состав кафе фудкортов. Кафе "Фо" есть практически везде. Попробуйте, чаще всего получите отличный комплексный обед с сопутствующими блюдами, оттеняющими основное.

Кафе "Фо Ханой" в Кунцево-плаза. Прикрыто в карантин, выдаёт продукцию только черед Деливери клаб и Яндекс еду

Основной напиток Востока - чай. Индокитая - зелёный чай. Вьетнам не составляет исключения, тут с зелёным чаем всё в порядке. Но особенности колониализма внесли свой след: французы разбили виноградники (какой француз без вина!) и организовали плантации кофе. Так что колонизаторы, кроме латинизированной письменности привнесли в рацион вьетнамцев вино (не очень почитаемое) и отличнейший кофе. Кофе, как правило, пьют со сгущёнкой (видимо, сказалось влияние американцев - наследие последней войны. Вообще, применение сгущенного молока сильно выделяет вьетнамскую кухню из любых других).

Чаи на выбор, с описаниями.

Каберне Савиньон из провинции Далат, Вьетнам. В горах климат посвежее, напоминает среднеевропейский. Для виноградников - отлично!

Кофе во Вьетнаме отменный, и его весьма стоит покупать и увозить с собой. Отличный сувенир. Кстати, я редко встречал приличный растворимый кофе, а с молоком просто не пью. Но вьетнамский растворимый кофе 3 в 1 - это просто песня. Удивительная вещь. И вкус, и аромат исключительные!

Пример вьетнамского кофе. Марок множество, даже "лювак" (кишечной ферментации). Отличается от других только названием и ценой. Источник фото: vietvam.com

Вьетнамская кофеварка. Всё как в кофемашине. handmade: засыпаем молотый кофе, прессуем прессиком с замочком, наливаем кипяточек и закрываем крышечкой. Результат полностью идентичен натуральному.

Тот самый кофе 3 в 1. Как они это делают? Источник фото: Kocos-sp.ru

Теперь про алкоголь. В тропиках алкоголь взрослому человеку не только вреден, но и полезен. ))). Если вы не путешествуете пешком или не выполняете тяжелую работу. Или не сидите на солнце. Он снижает риск подцепить паразита или инфекцию. Повышает аппетит. Снижает стресс. Расчёт окончен. Дальше - только минусы.

С пивом во Вьетнаме всё просто: "Сайгон". Отличное лёгкое пиво, аналогичное тайскому "Синга". Отлично пополняет водный баланс организма и промывает почки.

Пиво Сайгон. Даже в Москве есть.

Из крепких напитков в тропиках лучшие - ромы всех мастей. Во Вьетнаме массовым лидером выступает "ISC". На него очень похож этикеткой "Asia", но он попроще, с карамельным привкусом. Остальные продегустировать не успел, да и задачи убить печень в тот момент не ставилось.

Ром "ISC" и "Asia". Второй незначительно дешевле. На невзыскательный вкус годится тоже вполне качественно отравиться.

Читаем далее:

• Вьетнам. Ньячанг. Приезд.
• Хошимин (Сайгон). Город и Меконг
• Ньячанг. Винпёрл - остров развлечений
• Вьетнамская "Широка страна моя родная" - лучшая песня о Вьетнаме
• Отдых в Таиланде. Вредные советы
• Отдых в Таиланде на примере Патонга (о.Пхукет). Приезд
• Отдых в Таиланде на примере Патонга (о.Пхукет). Прогулка
• Отдых в Таиланде на примере Патонга (о.Пхукет). Что смотреть рядом
• Отдых в Таиланде на примере Патонга (о.Пхукет). Острова
• Отдых в Таиланде. Столица
• Отдых в Таиланде на примере Патонга (о.Пхукет). Что пить
• Аэропорт. Секреты. Как не устать ещё до вылета
• Почему в Европе предпочитают оливки и не любят маслины
• Фарш. Храним правильно.
• Про преступления против человечности.
• Тайна китайской чайной церемонии
• Видеомонтаж
• Старые фотоплёнки.

Есть вопросы, замечания и пожелания? Пишите в комментариях.

При перепечатке ссылка обязательна.

Мой сайт.

Каналы:

Яндекс Дзен,

Ютуб,

Рутуб.

Друзья, нам очень важна ваша поддержка - подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх. Вам не сложно, а нам приятно. И ещё, не забываем кнопить рекламу. Во-вторых, мне за это идут плюсики. А во-первых, может попадётся что-нибудь полезное!

Поддержать проект