Ингредиенты
тесто:
- желток - 2 шт.
- мука - 4 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- Соль - одна щепотка
начинка:
- грибы - 10 шт.
- лук - 1/2
- чеснок - 1 зубчик
- крем-сыр - 1 ст.л.
- соль и перец
для подачи:
- крем-сыр - 1 ст.л.
- грецкие орехи - 1 ст.л.
- пармезан – 20г.
- зелень
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске смешайте два желтка со 100 миллилитрами воды, добавь щепотку соли и все перемешайте.
Добавьте муку и замесите тесто.
Добавить растительное масло, ещё немного помешать тесто, сформировать в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на время пока готовится начинка .
Грибы и лук порезать мелко и обжарить на сковороде с чесноком.
Готовые грибы поперчить, посолить и смешать с крем-сыром.
Тесто раскатать и сформировать одинаковые прямоугольники.
Положить начинку на одинаковом расстоянии и сделать квадратные равиоли.
Варить в подсоленной воде 5-7 минут.
Пармезан и орехи перетереть .
Подать равиоли с крем-сыром, зеленью и перетертым пармезаном и орехами .
Всем приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на канал! Впереди очень много интересных рецептов!