Здравствуйте, не хочу вас сильно пугать, поэтому начнём с того, что не сама соль несёт какой-то вред, (хотя может и она в определённых количествах), а то, что добавляют в неё на некоторых фабриках.
Итак, опасная добавка, которая иногда попадается в составе соли, в химии называется ферроцианид калия, формула выглядит так: C₆N₆FeK₄. В самом же составе написано E536.
Добавить соль с этой добавкой могут и в другие продукты, например колбаса или сыр, в общем во всё куда можно её (соль) положить.
В колбасе, можно определить наличие ферроцианида калия по белому налёту на оболочке.
Используется она для предотвращения комкования или слеживания продукта, но добавить её в чистом виде (без хлорида натрия (соли) ), в отличие от сказаного выше, могут при приготовлении творога, чтобы он был рассыпчатый, также в готовые специи, ну и в вино, для того чтобы убрать излишки катионов и тяжёлых металлов. Но использовать его (ферроцианид калия), могут и как удобрение.
Эта добавка хоть и слаботоксична (но не стоит преуменьшать её опасность), при взаимодействии с водой, начинает выделятся небольшое количество ядовитого газа.
Нормальное количество данного вещества в добавок к соли до 20 мг на 1 грамм соли. При передозировке же появляются неприятные симптомы: во-первых, это конечно же интоксикация организма, и все входящие в неё, неиприятные подробности, во-вторых, начинаются воспалительные процессы на коже, а также, может развиться акне, ну и в третьих, самое опасное, нарушение работы желчного пузыря, а также печени, (это может вызвать и просто соль, так что надо держаться суточной нормы, не более 6 грамм (примерно 1 чайная ложка)). Также, при вдыхании, может вызвать раздражение дыхательных путей.
Что я хотела всем этим сказать: в составе соли, не должно быть ничего лишнего, кроме добавок типа йода и других нужных нам элементов. Ну и то, что стоит смотреть состав у всего, даже у обычной соли, и если вам неизвестна какая-то добавка, посмотрите про неё в интернете, и вы точно поймёте, на сколько она нежелательна в нашем организме и стоит ли брать этот продукт.
Это всё. Спасибо что дочитали до конца. Надеюсь кому-нибудь это пригодится. Пишите в комментариях темы для статей и я учту их и попробую реализовать. 👋
(я старалась не делать ошибок, если найдёте, то скажите, я запомню, заранее спасибо)