Тёрка для овощей — это незаменимый прибор на кухне каждого гурмана и кулинара. Этот атрибут помогает быстро шинковать продукты и смешивать их между собой. Инструмент производят из бакелита, нержавеющей либо коррозионностойкой стали, или пластика. Правильно выбранная тёрка для овощей — надёжный помощник в кухонном инвентаре.
Терка для овощей: виды и особенности
Традиционный и классический вариант кухонной тёрки — это металлическая сетка с рельефной поверхностью . Такой прибор считают универсальным по предназначению и используют наиболее часто. Однако существуют и другие виды механических атрибутов.
Механические тёрки для овощей: принципы работы
По принципу кофемолки работает ручной миниатюрный комбайн , внутри которого ножи перемалывают сочные ингредиенты на высокой скорости.
Ручной пресс представляет собой стакан и крышку с лезвиями. В таком приборе к ручке прикреплена пружина, которая под давлением разрезает продукты внутри и не даёт сокам вылиться наружу.
Ручная тёрка отличается тем, что ножи в таком устройстве не нуждаются в заточке. Сам атрибут не занимает много места на кухне и помещается на полочке рядом со специями. К тому же, прибор легко очистить под проточной водой.
Механическая тёрка для овощей проста в исполнении и не отличается широким функционалом . Не каждая модель наделена контейнером, поэтому иной раз приходится покупать его отдельно или использовать посуду, различные ёмкости. Тёрка такого вида требует определённых усилий при нарезке и смешивании большого количества сырых продуктов, что иногда вызывает дискомфорт в эксплуатации.
Особенности электрических приборов для кухни
Электрическая тёрка для овощей за короткое время измельчает ингредиенты любой твёрдости . Устройство выполняет функции комбайна и комплектуется цилиндрами, насадками, предназначенными для конкретных целей и расширяющими кулинарные возможности.
Любая овощерезка или тёрка ручная должна успешно выполнять свою основную задачу — облегчать и ускорять приготовление пищи. Шинковка продуктов в небольшом количестве проходит легче с механическими или ручными моделями. Но электрические модели справляются с этим быстрее и лучше.
Тёрка для овощей: как выбрать?
Важную роль в выборе кухонного прибора для шинковки овощей и иных продуктов выполняют лезвия. Режущие детали должны быть прочными, острыми и выполненными из качественного материала. Самым подходящим и устойчивым материалом для ножей тёрки считают нержавеющую и коррозионностойкую сталь.
Комплектация прибора определяет полезность покупки. В интернет-магазине посуды можно найти разные овощерезки по составляющим. Количество, вид лезвий и насадок определяет, насколько прибор будет удобным в приготовлении пищи.
В электрических тёрках для шинковки овощей важной характеристикой является мощность мотора . Скорость работы и качество нарезки зависят именно от этого параметра.
Зачастую, интернет-магазины посуды предлагают разные по дизайну кухонные атрибуты. Тёрка для овощей должна подходить под общий интерьер кухни: хоть это и не главное условие выбора, но от цветового сочетания может зависеть настроение кулинара в процессе готовки.
Ведущие производители кухонных приборов
Ознакомление с производителями также помогает в выборе подходящего кухонного устройства.
- Brabantia
Нидерландский производитель кухонных приборов Brabantia изготавливает товары для дома с 1919 года. К столетию бренда король Нидерландов назвал компанию «королевским предприятием». Все кухонные принадлежности изготавливают из безопасных материалов, а компания Brabantia сфокусирована на переработке сырья. Таким образом, приборы бренда экологически безопасны и не вредят окружающей среде.
- Gefu
Компания Gefu с 1943 года производит различные кухонные приспособления. Тёрка для овощей, прессы, насадки — всё это входит в широкий ассортимент товаров производителя из Эслоэ. В категориях производителя есть также товары, предназначенные для специальных продуктов: например, тёрка для корейской морковки. Кухонные атрибуты производят из нержавеющей или коррозионностойкой стали, поэтому сомневаться в надёжности приборов не приходится.
- Microplane
Под американским брендом Microplane металлические детали высокой точности изготавливают с 1966 года. Настоящий успех производитель приобрёл, когда было принято решение продавать рашпиль как пищевые тёрки. С тех пор производство ориентировано на овощерезки и острые металлические предметы, предназначенные для чистки продуктов. Мировую известность Microplane обрёл благодаря ультра-острым режущим кромкам, с которыми шинковка происходит в два раза быстрее.
- Tomorrow’s Kitchen
Голландская семейная компания Dutch Creative Brands в 2016 году создала бренд Tomorrow’s Kitchen. Фирма изготавливает посуду и кухонные принадлежности, начиная с 1986 года. Каждая тёрка для овощей этого бренда проходит контроль качества на всех этапах производства и сборки. Компания фокусирует внимание на качестве всей продукции непрерывно: начиная от проектирования и заканчивая доставкой до склада любого интернет-магазина посуды.
- Walmer
Компания Walmer известна в России с 2015 года. Нередко в интернет-магазине предлагают подобрать кухонные атрибуты этой торговой марки, среди которых: чайный фарфор, терка-овощерезка, терка для корейской морковки и многое другое. Товары Walmer производят из термостекла, керамики, нержавеющей стали и фарфора, а на каждом этапе производства продукция проходит многоступенчатый контроль качества.
- Zyliss
Впервые о продукции Zyliss стало известно в Швейцарии в 1951 году, когда Карл Зисетт представил общественности чесночный пресс. Тогда и возникла идея производить полезные для кулинаров приборы. С самого начала компания поставила перед собой цель, которой производитель придерживается до сих пор — развить собственные технологии изготовления до такой степени, чтобы тёрка-овощечистка стала совершенной во всех отношениях. Благодаря этому бренд и обрёл всемирную известность, а многочисленные продукты получили премии и номинации Red Dot Award.
Тёрка для овощей: какой материал лучше?
Бакелит — это один из первых видов пластмассы, который используют в разных сферах промышленности с 1909 года . Материал получают путём синтеза двух полимеров: фенола и формальдегида . В процессе задействуют щелочной катализатор — резольную смолу, синтетический полимер . Это добавляет материалу твёрдости и пластичности . Бакелит хорошо сопротивляется давлению, трению, толчкам и ударам. Из такого материала изготавливается прочная тёрка для корейской морковки и шинковки. Кроме того, диэлектрическая проницаемость такой посуды достигает 8,85, а вода и разведённые щелочи на бакелит не воздействуют . Кухонные атрибуты из бакелита устойчивы к температурам до +300°C. Материал обугливается, но не сгорает полностью.
Нержавеющая или коррозионностойкая сталь — сплав железа с углеродом, в который добавляют специальные вещества для улучшения физических свойств основного материала . Сталь различается по многим признакам, но на производстве кухонных приборов, как правило, используют один из трёх видов материала: хромистый, хромоникелевый, хромомарганцевоникелевый. Разница заключается в физических и химических свойствах. Однако тёрка роторная из любого вида нержавеющей стали отличается высокой прочностью и долговечностью.
Основное преимущество пластика перед сталью — в лёгкости и в свободе дизайнерских возможностей производителя. Пластиковая или бакелитовая тёрка для овощей ярко выделяется в любом интерьере и создаёт нужный акцент . Такой атрибут отличается эластичностью и прочностью , но шинковка твёрдых продуктов потребует определённых усилий. Поэтому тёрка ручная из пластика или бакелита считается наиболее подходящей для ягод и мягких овощей .
Тёрка роторная из стали станет более подходящим вариантом для твёрдых овощей и фруктов . Благодаря прочности и остроте режущих деталей прибор хорошо справляется с такими продуктами, как сыр, морковка и огурцы. Атрибуты из пластика с подобными задачами справляются значительно медленнее.
Тёрка для овощей — незаменимый прибор в кулинарном искусстве, с помощью которого делают вкуснейший салат «Цезарь», сочные смузи из ягод, а также аппетитные диетические салаты.
Где купить тёрку-овощерезку?
В интернет-магазине Валлес представлен широкий ассортимент посуды на любой вкус. Ознакомиться с каталогом и купить кухонную тёрку можно на сайте Valles.ru или по телефону +7 (861) 241-08-80. Доставка действует по всему Краснодарскому краю и другим регионам России.
Статья взята с: https://valles.ru/catalog/terki_ovoshcherezki_slaysery/filter/type_item-is-%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BA%D0%B0/apply/