Уважаемые читатели мы продолжаем обзор наиболее интересных вариантов кофейного оборудования!
Сегодня у нас на обзоре настоящая легенда в своем классе. Сразу небольшая оговорка! Эта статья так же будет относится и к клону Jura X9 . За исключением некоторых решений, эти машины полностью одинаковы. Среди существенных отличий дизайн передней панели, решетки каплесборника, другой дизайн и размер капучинатора (принципиальная конструкция та же) и колб для зерна.
Мы не будем перечислять все технические характеристики, так как их очень много на просторах интернета и многим очень хорошо знакомы.
Основные особенности модели:
Это уже реально профессиональная техника, об этом свидетельствует и 2 кофемолки и большой бак воды, бункер отходов, скрытый вход в меню настроек и программирования. А если вспомнить, что модель вышла в начале 2000х годов , то становится ясно, что на то время конкурентов у этой машины было мало.
Последние машины в России продавались, примерно за 324,000 рублей.
Мы очень часто обращаем внимание наших покупателей на этот не маловажный факт, хотя многие недоумевают зачем мы это делаем. Дело в том, что эта цифра состоит не только из ценности бренда и накруток продавцов. Стоимость новых запчастей пропорциональна стоимости новой кофемашины. А если учесть, что сегодня на авито можно найти варианты от 40-50тр в состоянии "как есть" становится понятно, почему цена на БУ такая низкая, их состояние оставляет желать лучшего и для работы без постоянных простоев на ремонт требуются внушительные вливания.
Плюсы модели:
Две кофемолки
Высокая скорость приготовления напитков
Хороший выбор напитков( эспрессо и американо в виде одинарной и двойной порции, капучино, латте, кофе с молоком, молочная пена/горячее молоко)
Качество материалов и стойкость крашенных деталей очень высокая
Большой бак воды(5л) и бункер отходов на 40 порций
Встроенный счетчик
Раздельная система вспенивания молока( готовит молочную пену и горячее молоко без пены)
Ручной паровой кран для приготовления молочной пены вручную(откровенно говоря, для этого он слабоват, если сравнивать с рожковой машиной). Но для приготовления горячего шоколада подходит отлично!
Минусы модели:
Очень сложно найти машину в отличном состоянии
Счетчик кружек в меню есть, но он обнуляется каждые 50-70тыс кружек. поэтому найти машину с пробегом 100тыс. кружек не реально, как и узнать по какому кругу отсчитывает счетчик.
Некоторые просчеты в конструкции, а именно: бойлер пара сам по себе очень теплонагружен. Он соединяется с трубками через пластмассовые уголки с уплотнительными кольцами. Из-за не соблюдений регламента обслуживания и чистки от накипи, теплоотдача в бойлере уменьшается, из-за чего он начинает перегреваться и соответственно перегреваются соединительные уголки и спекаются и начинается течь системы. В других машинах, течь редко представляет такую опасность как в Franke Flair и на то, есть две причины. Дело в том, что под бойлером находится группа клапанов, которые все вместе, стоят 760 Евро новыми! Машина устроена так, что без разбора машины догадаться о течи, чаще всего невозможно. Вся вода стекает в большой каплесборник. Все это приводит к тому, что при покупке БУ машины вам будут честно-честно говорить, что машина исправна и никаких замечаний к ней нет и это не будет обманом и не будет, к сожалению, правдой.
Стоимость ремонта и запчастей иногда сопоставима со стоимостью БУ машины. Группа клапанов - 760 Евро. Капучинатор в сборе 20тыс рублей. Силовая плата ~ 25тыс рублей.
Не редко мастера ставят детали подходящие "на глаз". Очень часто такое встречается при переборке заварочного блока и замене уплотнений капучинатора. Последствия такого ремонта будут видны через месяца два-три. После такого срока многие из мастеров откажут вам в гарантийном ремонте, найдя множество отговорок и даже вашу вину в случившемся или объяснят общим износом машины.
Как выбрать достойный вариант?
На что необходимо обратить внимание при выборе БУ Франке Флаир?
Один из важных моментов это помнить что в среднем после 3 лет использования ножи в кофемолках стираются, резинки дубеют, заварочный механизм засоряется.
Если перед вами аппарат старше 3х лет обратите внимание на следующие моменты:
Новые жернова в каждой кофемолке.
Полностью перебран, почищен, смазан и собран со всеми новыми резинками( только не китайскими) заварочный блок
Замена ВСЕХ штуцеров соединяющих бойлера, трубки и клапана
Замена ВСЕХ уплотнительных колец трубок, бойлеров, помп, штуцеров. Причем все они должны быть высокого качества что бы не пришлось повторять эту операцию каждый год
Замена всех уплотнительных колец системы капучинатора, дюзы молочной пены. В идеале если весь капучинатор будет новый, но из-за его цены очень мало кто его меняет
Исходя из списка требований понятно, что бы выполнить эти работы и потребуется не малая сумма. В среднем полное техническое обслуживание такой машины обходится в 30тыс рублей с учетом запчастей. Понятно что машину после проведенного полного списка работ за 40-50тр ни кто продавать не будет.
Итог
Действительно, цены на ремонт и запчасти назвать низкими невозможно. С другой стороны это не только машина для приготовления кофе, а прежде всего машина для заработка денег. Имея в наличии ухоженный и исправный Franke Flair вы будете способны быстро приготовить напиток высокого качества и отменного вкуса. Некоторые спрашивают стоит ли обновлять свой парк стареньких Франки? Наш ответ таков - Franke Flair это топ за свои деньги. Все что лучше стоит на порядок дороже.
П.С
Если взять за основу расчетов базовую стоимость Франки Флаир 80тыс. рублей то следующей ценовой ступенью будет 140-160тыс рублей. В этом ценовом диапазоне продается немецкий суперавтомат WMF 1400 PRESTO! Мы обязательно расскажем о нем!