Всем доброго времени суток! Буду краток и сразу же приступлю к рецепту, который у меня заготовлен на сегодня. Он весьма необычен и может удивить вас своим разнообразием ингредиентов. Однако вкус этого блюда, определенно, не оставит вас равнодушным и вы захотите приготовить его не один раз. Итак, нам понадобится.
Ингредиенты:
- 8 унций сливочного сыра;
- 1/4 стакана сметаны;
- 2 - банки томатного соуса;
- 1 стакан тертого сыра чеддер и 1 стакан любого сыра на ваш вкус;
- 1 фунт куриной грудки;
- 1-2 ст. л. оливкового или сливочного масла;
- 1 стакан замороженных, свежих или консервированных кукурузных зерен (по желанию);
- 4 унции, нарезанного кубиками зеленого перца чили;
- 1/4 ч. л. тмина;
- соль и перец;
- 4 тонко нарезанных лука;
- 10 штук мучных лепешек (тортильи);
- сметана и / или гуакамоле для заправки.
Добавьте 1-2 столовые ложки оливкового или сливочного масла в сковороду на среднем огне. Приправьте курицу солью, перцем, тмином и добавьте в сковороду. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или пока курица не будет полностью приготовлена и сок не станет прозрачным.
Снимите с огня и положите на разделочную доску. Возьмите две вилки и измельчите курицу.
Пока курица готовится, нарежьте зеленый лук
В большой миске смешайте сливочный сыр, сметану и 1/2 банки томатного соуса. Добавьте по 1/2 стакана каждого вида сыра (кукурузу и черную фасоль, если вы их используете), тмин, соль и перец, зеленый перец чили и половину зеленого лука.
Когда курица будет приготовлена и измельчена, добавьте ее в смесь. Хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто. Здесь я обычно пробую смесь на вкус, чтобы убедиться, что она приправлена так, как мне нравится.
Разогрейте духовку до 350 градусов и покройте вашу форму для запекания кулинарным спреем. Затем выложите вторую половину первой банки томатного соуса на дно формы. Далее разложите свою первую лепешку на разделочной доске.
Выложите немного начинки в середину тортильи
Раскатайте нижнюю сторону лепешки над начинкой
Затем сверните все это вверх, как показано на картинке ниже
Возьмите вашу тортилью и положите в форму для выпечки швом вниз
Далее просто продолжайте повторять весь процесс, пока вы не наполните все 10 лепешек и не поместите их в форму для выпечки. Когда закончите, то вылейте оставшуюся банку томатного соуса поверх начиненных лепешек.
Затем посыпьте их оставшимися 1/2 стакана каждого сорта сыра
Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте 20-25 минут или пока она не станет горячей и пузырящейся. Затем снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 5 минут, пока верх сыра не расплавится.
Как только все будет готово, выньте форму из духовки и посыпьте сверху большим количеством зеленого лука, сметаны и / или гуакамоле. Можете подавать это блюдо с любым вашим любимым гарниром.
Получается очень вкусно и сытно. Уверен, что ваши близкие и друзья не останутся равнодушными к этому блюду. Приятного аппетита!
Вот такой необычный рецепт у меня сегодня получился. Не забывайте ставить лайк, подписываться на канал и да прибудет с вами еда, друзья мои!