Медовик (без раскатки коржей)
- Вкусный, нежный, мягкий торт "Медовик" с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займёт у вас всего полчаса.
Продукты (на 8 порций)
- Для коржей: Мука - 180-200 г
- Мёд - 80 г
- Масло сливочное - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 100 г
- Сода - 1 ч. ложка
- Соль - 1 щепотка *
- Для крема: Сметана жирностью 20% - 400 г
- Сахарная пудра - 1 ст. ложка
- Как приготовить ленивый торт "Медовик" без раскатки коржей:
Духовку включить для разогрева до 160 градусов.
Мёд растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты, до получения карамельного оттенка. - Снять кастрюлю с огня. К медовой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
- Яйца взбить на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Также я добавила щепотку соли.
- Остывшую смесь мёда и масла добавить к яйцам.
- Туда же частями просеять муку, перемешивая силиконовой лопаткой.
- Тесто разделить на 2 части. Выложить половину теста на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Лопаткой разровнять тесто по всей площади.
- Выпекать медовый корж при температуре 160 градусов 6-8 минут, до готовности коржа. Выпекание может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа.
Таким же образом испечь второй корж. - У готовых коржей обрезать края.
- Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части.
- Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
- Сметану смешать с сахарной пудрой.
- Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Верх и бока торта тоже смазать кремом.
- Обсыпать торт крошкой со всех сторон. Дать медовому торту пропитаться в течение 3-4 часов.
- Торт "Медовик" без раскатки коржей готов!
