Мне 53 года, у меня диабет 2-го типа и ожирение. Считаю, что мне жизненно необходимо похудеть. С 1 января 2021 года веду здесь дневник своего питания. В начале января мой вес был 99 кг, сейчас весы показывают 88 кг. Хочу попытаться за год похудеть до 60 кг.
Вес сегодня по-прежнему 88 кг. Очень рада, что он не повышается. А чтобы понижался, надо меньше есть и больше двигаться.
Сейчас я веду очень малоподвижный образ жизни, потому что все еще сижу дома на больничном из-за растяжения связок на ноге. Погулять по улице боюсь, потому что зима и скользко. Летом бы походила потихоньку, конечно.
Сахар натощак сегодня понизился на полторы единицы. Значит, ничего особенно вредного я вчера не съела, а позавчера причина повышения была все-таки в свинине. Хотя... Трудно сказать точно, что именно и как влияет.
Спать легла в половине девятого утра.🤦♀️️Встала в половине третьего дня. Завтра мне ехать утром к врачу, и я не знаю, смогу ли теперь поспать перед этой поездкой. Но если не смогу уснуть ночью, то попробую завтра и днем не спать. Надо очень постараться перейти на нормальный режим сна!
Ела в начале четвертого традиционный творог с яблоком.
Сходила сегодня в ближайший магазин. Купила еще авокадо, помидоров и огурцов, яблок тоже прикупила, они у меня закончились. Как обычно, кошкам кормов взяла. На киноа опять посмотрела и брать не стала, жалко денег (212 руб. за пачку 450 грамм). Кстати, то вареное киноа, что вчера не съели, я отправила в морозилку. Купила еще шампиньоны, чай, печенье мужу, кубики из куриной грудки и куриные бифштексы. Не знаю, буду ли их есть сама - не стоит, конечно...
С ногой пока еще не очень хорошо. Когда начала спускаться по лестнице, неудачно повернулась и стало больно. А обратно с сумками еле поднялась, причем заныла другая нога. Но тут уже, мне кажется, у меня просто мышцы ослабли из-за того, что мало хожу.
Завтра, как бы там ни было, попробую до врача доехать на маршрутке. Надо проверить, как мне это дается. Да и шиковать, растрачивая деньги на такси, тоже больше не хочется.
В половине седьмого вечера ела салат из помидоров, огурца, перца и зелени, порезав в него немного вареной свинины и посыпав семенами кунжута и льна.
Прочитала недавно, что в кунжуте много кальция, и решила его купить. В прошлый раз в магазине не увидела, а сегодня нашла. Пишут, будто вредно диабетикам есть молочные продукты, в том числе и творог, а кальций лучше получать из кунжута. У меня, честно говоря, голова пухнет ото всего прочитанного - слишком много противоречий. Как из этого выбрать то, что на самом деле разумно - я не знаю. С врачами поговорить некогда, у них мало времени, да и у врачей бывают весьма своеобразные взгляды. Похоже, что истины не знает никто. Либо же надо где-то искать строго научные статьи и ориентироваться на них.
Без четверти десять вечера ела вчерашний овощной суп с курицей, насыпав в него свежей зелени. Укроп - клетчатка, но маловато ее, конечно.
Потом думала, как бы мне приготовить шампиньоны. Раньше я их жарила, но жареное ведь мне вредно есть. Посмотрела в интернете рецепты и не нашла ничего подходящего. Просто отварить - невкусно, а для соуса у меня нужных ингредиентов нет. Подошел бы рецепт, где шампиньоны запекают, но не хочется в такое позднее время возиться с духовкой. Из нее надо вынуть противни и сковороды, которые там хранятся, и куда-то временно пристроить их в маленькой кухне, а потом мыть использованный противень и обратно все расставлять в определенном порядке (иначе не поместится). Это хлопотно и шумно. Потому и пользуюсь духовкой вообще нечасто, что возни слишком много.
В итоге шампиньоны я все же просто пожарила на сковороде. Обжарила слегка, они совсем даже не скукожились, как у меня раньше бывало (я ведь "жаренки" люблю), они скорее потушились. Но беда в том, что в них теперь много масла, а жир мне вреден. Я еще и овощи отдельно пожарила, добавив потом к шампиньонам - лук, морковь, перец. А это тоже масло. Видимо, пора мне покупать антипригарную сковороду.
Я ее до сих пор не купила потому, что не знаю, какую выбрать. Надо бы заняться чтением отзывов. Чугунные сковороды я по отзывам выбирала, они оказались действительно хорошими, но с первой я ошиблась в размерах - по фото в интернете показалась подходящей, а наяву она оказалась слишком широкой и мелковатой. Поэтому пришлось вторую покупать, ее я уже выбирала четко по размерам.
К шампиньонам, помимо овощей, добавила еще кунжут, молотый красный перец , сушеные укроп и петрушку. Ела их без четверти час ночи. В качестве клетчатки добавила в пиалу нарезанную китайскую капусту - свежую, хрустящую.
Пока резала капусту, мысленно ругалась на нее. Снаружи грязная, внутри местами черная, приходится выбирать плохие кусочки. Но лучше в магазине я не нашла.
Пекинская капуста мне для еды больше подходит, чем обычная белокочанная, потому что у нее нет едкого привкуса. Это еще одно обстоятельство, осложняющее мне питание - помимо диабета, у меня есть проблемы с ЖКТ.
Ну, а спать я сегодня, похоже, вообще не лягу, потому что мне надо в 6 утра вставать. А может, попробую подремать пару часов.
