Все мы с детства любим советский мультфильм "Простоквашино". Он вызывает позитивные эмоции и ассоциации, чем великолепно воспользовались маркетологи, назвав так, бренд молочной продукции. Расчет оказался верным - покупатель весьма лоялен к этой марке. Но вот можно ли слепо доверять, разберем в обзоре.
Ряженка "Простоквашино", 3,2% соответствует требованиям безопасности. Но не соответствует ГОСТ 31455-2012 по органолептическим показателям идентификации ряженки: вкус невыраженный, кисловатый. Но зато высокое содержание молочно-кислых микроорганизмов (в 70 раз выше минимального требования ГОСТа).
Сливочное масло "Простоквашино" "Крестьянское" 72,5%, высший сорт соответствует требованиям безопасности. Данный образец не соответствует заявленному в маркировке высшему сорту по органолептическим показателям. Соответствует требованиям, предъявляемым к маслу первого сорта. Масло не соответствует требованиям ГОСТ 32261, предъявляемым к маслу высшего сорта по органолептическим показателям: вкус пустой и невыраженный. Зато в составе масла был выявлен только молочный жир, признаков фальсификации жировой фазы не найдено. Консервантов нет. Термоустойчивость хорошая — 0,87.
Сливочное масло "Простоквашино" "Традиционное" 82%, высший сорт соответствует требованиям безопасности. Массовая доля жира не соответствует заявленной в маркировке (на 1,5% меньше указанной в маркировке). Есть серьёзные замечания к органолептическим показателям — не соответствует указанному в маркировке высшему сорту (соответствует первому).
Творог "Простоквашино" 0,1% соответствует требованиям безопасности, имеет хорошие органолептические показатели: равномерную мажущуюся консистенцию, чистый кисломолочный вкус и запах. Образец содержит 12,4 грамма белка и 0,1 грамма жира. У творога нормальная кислотностью, не обнаружен крахмал. В составе образца отсутствуют жиры немолочного происхождения. Но вот полезных молочнокислых микроорганизмов в продукте оказалось значительно меньше, чем требуют Технический регламент и ГОСТ на данный вид продукции.
Творог "Простоквашино" 9% попал в Черный список Росконтроля, так как не соответствует наименованию "творог" и составу, заявленному производителем в маркировке: выявлен крахмал, использование которого недопусимо в составе творога. По массовой доле белка не соответствует указанному в маркировке стандарту.
Простокваша "Простоквашино" попала в Черный список Росконтроля, так как, по содержанию молочнокислых организмов образец не соответствует наименованию "простокваша". Экспертами выявлено наличие примеси немолочного жира. Значительно занижена массовая доля жира (3,5% при маркировке 4,0%).
Черный список глазированных сырков
Какой молотый кофе самый крепкий и вкусный
Подсолнечное масло с черной меткой