Макадамия- один из самых дорогих орехов и рекламируется, как очень полезный. Каждый новый продукт, который появляется на рынке, наделяется чудодейственными свойствами.
Есть посмотреть по фактам- польза ореха макадамии не выше, чем у бразильского. Выше только питательность из-за высокого содержания жира (80%). Однако он уступает по количеству минералов. Калорийность макадамии- 708 ккал на 100 гр. Лучше не злоупотреблять.
Продается орех уже с надрезом и специальным ключиком, так как скорлупа у ореха очень твердая. Стоимость ореха минимум 1000 за кг, где половина будет еще скорлупа, но она может вам пригодиться- если вы любите делать настойку. Пишут, что получается она офигенной.
А откуда такой восхитительный вкус? Вкус ореха похож на десерт, сладко-ванильный. Перед продажей его вымачивают в специальном сиропе, что и придает ему сладкий вкус. И какое у меня было разочарование от того, что я узнала.
В галерее вы можете увидеть анализ на сироп самого орешка и скорлупы, который сделал один химик на пикабу.
Настоящий вкус орехов почти безвкусный- слабый ореховый вкус, немного сладости, масляный. Вы можете узнать, только если вам попадется не надпиленный орешек, так сироп почти не попадает внутрь, необработанные орехи у нас почти не продаются.
Орех пекан по виду очень похож на греческий, стоит еще дороже, а вот отзывы на его вкус очень разнятся- одни пишут, что похож на грецкий, а другим нравится шоколадно-ванильный вкус. Тоже очень калорийный, 691 ккал на 100 гр.
Отзывы такие разные, потому что орехи тоже пропитываются, но так же и продаются необработанные орехи, да и пропитки разнятся- есть с легкой соленостью, а есть и с шоколадным привкусом. Самый простой способ определить натуральный орех- покупать в цельной скорлупе, без трещин.
Но, судя по отзывам, покупать без пропиток не особо имеет смысл- натуральный пекан по вкусу похож на грецкий, чуть слаще и жирнее. А вот цена пекана выше грецкого в 3 раза.
Эх, я думала такой волшебный вкус от природы. И так странно, что про пропитки нигде особо не пишут. Продавцы информацию не афишируют, в описании на сайтах об этом нет ничего. Вроде и не обман, но неприятно.
А вы знали про это? Будете их покупать?