СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИМ ПИРОГ ИЗ СЕВЕРНОЙ ОСЕТИИ, ПРИВЕЗЕННЫЙ ОТ МОЕЙ БАБУШКИ!
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ:
1-ПРОСЕИВАЕМ МУКУ В МИСКУ.ДОБАВЛЯЕМ СОЛЬ,САХАР,ДРОЖЖИ,ДОБАВЛЯЕМ МОЛОКО И ПОСТЕПЕННО ДОЛИВАЕМ ВОДЫ ДО ГОТОВКИ ТЕСТА ,ВОДЫ КАЖДОМУ ХВАТИТ ПО РАЗНОМУ ,ВЕТЬ ТЕСТО ВЕЗДЕ РАЗНОЕ.
2-2 ЛОЖКИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ВЛИВАЕМ В ТЕСТО И МНЕМ ЕГО,ВЫТАСКИВАЕМ ИЗ МИСКИ И СМЕШИВАЕМ ЕГО НА СТОЛЕ А МИСКУ ПРОТИРАЕМ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
3-ПОСЛЕ ВЫМЕШИВАНИЯ ТЕСТА КЛАДЕМ ЕГО В МИСКУ И ЕЩЕ РАЗ МЕСИМ ТАМ ,ДОБАВИВ ЕЩЕ НЕМНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА.
4-ОКРУГЛЯЕМ ТЕСТО И НАКРЫВАЕ МЕГО И ЖДЕМ 1 ЧАС ДЛЯ ПОДЬЕМА ТЕСТА.
5-КАРТОШКИ И СЫРА ДОЛЖНО БЫТЬ ОДИНАКОВОГО КАЛИЧЕСТВА С МУКОЙ -ВЕСА,РОВНОЕ КАЛИЧЕСТВО.
6-НАРИЗАЕМ КАРТОШКУ И ВАРИМ ДО ГОТОВНОСТИ,СЫР РАЗРЫХЛЯЕМ РУКАМИ ИЛИ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ НАТИРАЕМ.
7-ГОТОВУЮ КАРТОШКУ ТОЛЧИМ,СМЕШИВАЕМ ТОЛЧЕНКУ С СЫРОМ,ДОСАЛИТЬ ПО ВКУСУ.
8-КЛАДЕМ ГОТОВОЕ ТЕСТО НА СТОЛ И ОКРУГЛЯЕМ ЕГО,РАСТЯГИВАЕМ ТЕСТО В ШИРИНУ В ФОРМЕ ПИЦЦЫ,НА СЕРЕДИНУ КЛАДЕМ ВСЮ НАЧИНКУ.
9-С КРАЕВ ТЕСТА ПОДТЯГИВАЕМ К ВЕРШИНЕ НАЧИНКИ БУДТО БЫ ЗАКРЫВАЕМ НАЧИНКУ ПОД СЛОЙ ТЕСТА .
10-РАСШИРЯЕМ ТЕСТО С НАЧИНКОЙ РУКОЙ ОСТОРОЖНО РАСШИРЯЯ ТЕСТО С НАЧИНКОЙ,ЕСЛИ НА ТЕСТЕ ОБРАЗОВАЛИСЬ ПУЗЫРИ ТО ИХ ПРОКАЛЫВАЕМ .
11-ДЕЛАЕМ ДЫРОЧКУ В ТЕСТЕ В СЕРЕДИНЕ ДЛЯ ВЫХОДА ПАРА,ПРОТЕВИНЬ НАГРЕВАЕМ МОЖНО ПОЛОЖИТЬ ТЕСТО НА ПРОТЕВИНЬ С ПОМОШЬЮ ЛИСТА БУМАГИ ДЛЯ ЗАПИКАНИЯ ТЕСТА.
12-ГОТОВИМ ПРИ 300 ГРАДУСАХ ЕСЛИ СТОКО НЕТ ТО СТАВЬТЕ НА МАКСИМАЛЬНОЕ ЗНАЧЕНИЕ ,ПЕЧЕМ 10 МИНУТ ДО ГОТОВНОСТИ.
13-ВЫТАСКИВЫАЕ ТЕСТО ИЗ ДУХОВКИ И СМАЗЫВАЕМ ЕГО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ .
ВСЕ ПИРОГ ГОТОВ ,ПРИЯТНОГО АППЕТИТА,МЫ ЛЮБИМ ВАС ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ НЕ ЗАБЫВАЕЙТЕ ДЕЛИТЬСЯ ЭТОЙ ЗАПИСЬЮ С ДРУЗЬЯМИ И БЛИЗКИМИ ,БАБУШК АХОЧЕТ ВСЕХ НАУЧИТЬ ГОТОВИТЬ ТАК ЖЕ ВКУСНО КАК И ГОТОВИТ САМА,ДА И ЭТО ОЧЕНЬ ПРИЯТНО.ЧТО ЕЩЕ КТОТО УЗНАЕТ О ЕЕ КУЛИНАРНЫХ ПОДВИГАХ!АБУШКА БУДЕТ ОЧЕНЬ РАДА!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ!