Духовой шкаф - это невероятно полезное изобретение. Все мы привыкли жарить, варить или тушить различные блюда с использованием варочных панелей. Но по настоящему раскрыть свой кулинарный талант можно лишь с использованием духовки. В ней вы можете не только запекать разнообразные блюда, томить мясо или выпекать сдобу. Духовой шкаф можно использовать в качестве дополнения при работе с варочной панелью. Например - задать румяную корочку у стейка на сковороде, а довести его до необходимой степени прожарки уже в духовке.
Надоело часами отмывать духовку от жира?
Но самой большой проблемой, с которой сталкиваются пользователи духовых шкафов является необходимость ее очистки. Причем не важно, что вы в ней готовите - жаркое или целую курицу. Во время приготовления блюда жир и частички пищи неизбежно будут попадать на стенки внутренней камеры, салазки для противней и нагревательные элементы. При этом жир очень быстро превращается в застарелые загрязнения, которые очень сложно удалять традиционным методом.
Это в первую очередь связано с формой духовки и необходимостью ее разборки для полноценной очистки. Для удаления жировых отложений классическим способом пользователю потребуется губка, моющее средство и пара часов времени, которое придется потратить на чистку в неудобной позе. Если вы устали часами горбатиться у плиты - то вам на помощь придет функция пиролитической очистки или пиролиза.
Что такое пиролиз
Стоит оговориться, что данной технологией оснащаются только топовые модели различных брендов. Чаще всего пиролиз встречается в премиальных устройствах европейских брендов. Собственно, поэтому такие духовки и стоят дороже моделей эконом-класса. Но задумайтесь, а стоит ли разница в цене сотен часов, потраченных на отдраивание внутренней камеры недорогого духового шкафа?
Функция пиролиза призвана удалять жировые отложения и другие типы загрязнений за счет длительного воздействия высокой температуры. Во время активации данной функции дверца блокируется, а внутренняя камера нагревается до температуры в 400-600 градусов (зависит от производителя). За время цикла жир просто "сгорает" и превращается в пепел. После окончания процесса пользователю останется только смахнуть оставшуюся сажу при помощи щетки.
Плюсы
К плюсам пиролиза можно отнести малую вовлеченность пользователя в процесс. Вам не потребуется тратить свое драгоценное время, которое могло бы быть использовано для общения с родными и близкими или же потрачено на занятие любимым хобби. Ну а если вы любите работать дома - то с помощью пиролитической очистки можно даже заработать деньги.
Также положительным фактором является отсутствие контакта кожи с моющими средствами и перчатками. При длительной работе в таких условиях кожа рук подвергается негативному воздействию, последствия которого придется устранять при помощи увлажняющего крема. Еще одним плюсом является отсутствие нагрузки на поясницу. При классическом расположении духового шкафа под столешницей вам придется пару часов провести в неудобной позе. Молодым людям это вряд ли станет помехой, но для тех, кто постарше подобное занятие может превратиться в настоящее мучение.
Минусы
Но у пиролиза есть и свои минусы. Мы же здесь собрались не для того, чтобы петь осанны высоким технологиям. Первый минус - это большие траты электроэнергии. Учитывая очень высокую температуру, до которой разогревается внутренняя камера, постоянное использование пиролиза значительно увеличит счета за электроэнергию. Но если для вас это не критично - то вы будете пользоваться этой технологией без зазрения совести.
Второй минус - это последствие воздействия высокой температуры. Если сам духовой шкаф рассчитан на активацию пиролитической очистки, то при неправильном монтаже мебель может сильно нагреваться. Но это уже вопрос не к духовке, а к кривизне рук мастера, который ее устанавливал. Если устройству будет обеспечена соответствующая вентиляция, то никаких проблем не возникнет. Также к минуса можно отнести необходимость запирать кухню, если в доме живут маленькие дети. Корпус духовки сильно греется и случайный контакт детей с прибором в это время крайне противопоказан.
Другие типы очистки
Если вас отпугнули минусы пиролиза - то можно рассмотреть и другие варианты автоматической очистки внутренней камеры. Первый - это каталитические панели, которые устанавливаются внутри устройства и удаляют загрязнения при помощи химических процессов. На панели наносится специальный состав, который призван "растворять" жир, попадающий на стенки камеры. Состав разлагает жировые загрязнения на углерод и воду. Единственным минусом можно считать необходимость периодической замены этих панелей.
Второй вариант - очистка при помощи пара. Если ваше устройство оснащено функцией приготовления на пару, то в ней будет реализована возможность гидролитической очистки. Этот вариант нельзя считать полностью автоматическим, так как мыть шкаф все равно придется. Но процесс этот будет значительно более быстрым и менее трудоемким. Во время цикла в камеру нагнетается горячий пар, который размягчает застарелые загрязнения.
Духовые шкафы Miele с пиролитической очисткой
Если вы хотите купить духовой шкаф с функцией пиролиза или другим автоматическим типом очистки - то стоит рассмотреть премиальные модели устройств от немецкого бренда Miele, который славится своей надежностью и высоким качеством сборки. Вы можете выбрать модели духовок, которые оснащаются множеством инновационных технологий, например, термощупом или телескопическими направляющими. Также модели от "Миле" могут оборудоваться сенсорной системой управления, при помощи которой можно активировать автоматические программы и другие полезные решения. Лучшее место для покупки техники Miele - это фирменный магазин, только тут вы получите на 100% оригинальную технику и гарантию от производителя.
По материалам интернет-магазина ml-rus.ru