Мясные рулеты – это вкусно , изящно , празднично и элементарно . Это одновременно и классика , и будущее домашней кулинарии . Интересно то , что любая хозяйка , имея в своем арсенале , хотя бы минимум мяса и любые продукты , подходящие для начинки , может сотворить на кухне свой личный кулинарный прорыв .
Время приготовления : 40 минут . Без учета времени , затраченного на приготовление грибов : у нас сушенные белые грибы были отварены заблаговременно .
Необходимые продукты :
• Куриное филе грудка : 500 гр .;
• Лук репчатый : 3 небольшие головки ;
• Сливочный сыр : 50 гр .;
• Отваренные белые сушеные грибы : 75 гр .;
• Соль , специи : по вкусу ;
• Майонез : по вкусу .
Способ приготовления:
1 . Куриное филе нужно разрезать пополам и слегка отбить .
2 . Обе стороны куриного филе солим , перчим и добавляем специи по вкусу . После этих нехитрый манипуляций оставляем курицу слегка промариноваться
3 . Пока мясо отдыхает , подготовим начинку для рулетов . К отваренным и прокрученным сушенным белым грибам добавляем майонез .
4. Не лишним в данных рулетах будет натертый на крупной терке сливочный сыр .
5 . Когда начинка готова , выкладываем ее по всей поверхности ранее подготовленного куриного филе .
6 . Сворачиваем курицу по принципу рулета .
Если не уверены в надежности свернутого рулета , можете перевязать его ниточкой .
7 . Рулеты выкладываем на раскаленную сковороду швами вниз , чтобы они схватились и впоследствии не раскрылись .
8 . Обжариваем рулеты со всех сторон
Не переживайте , если начинка будет слегка выпадать из рулета : из этого мы сделаем небольшую подливу для сочности блюда .
9 . Когда рулеты приобретут красивый румянец , добавляем в сковороду для обжаривания нарезанный лук .
Лук подарит куриному мясу дополнительную пикантность и вкус . Тушим на медленном огне до готовности лука .
10 . Куриные рулеты с грибной начинкой готовы .
Их можно подавать как с луком , так и без .